有网友碰到这样的问题“西芹炒豆干的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
西芹炒豆干的做法如下：
一、准备材料 西芹一斤 豆腐干5块 豆瓣酱一大勺 盐一小勺 鸡精一小勺 小红辣椒两个
二、处理西芹 把西芹摘去叶子，清洗干净。 切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以使西芹的颜色更鲜亮，同时提出西芹的鲜香味。
三、处理豆腐干 在焯西芹的同时，将豆腐干洗干净切成细丝。
四、烹饪过程 坐锅热油，等油温达到七成热时放入豆瓣酱，炒出香味。 加入焯好的西芹和切好的豆腐干，进行翻炒。
五、调味与装盘 炒至芹菜快熟时，加入一点点盐和鸡精进行调味。 然后加入小红辣椒粒，快速翻炒几下即可出锅装盘。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的西芹炒豆干了。
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