凉拌青木瓜的做法-凉拌青木瓜怎们做好吃

有网友碰到这样的问题“凉拌青木瓜的做法-凉拌青木瓜怎们做好吃”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

凉拌青木瓜介绍：

主料：青木瓜1颗，小蕃茄适量，鱼露少许，花生粒少许，香菜少许

配料：柠檬汁1大匙，盐适量，淡色酱油一点点，糖少许，辣椒少许

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：凉菜

季节菜系：国菜

凉拌青木瓜,炎炎夏日来个凉拌菜最上道，凉拌青木瓜更是开胃下饭的小菜，有了它食欲大增。酸酸甜甜咸的好滋味，清爽不油腻。最好一天内食用完毕，保持餐点的安全及鲜度哦!

凉拌青木瓜的制作方法：

1、木瓜刨刀削小条。

2 、酱汁：柠檬汁、盐、一点点淡色酱油、糖、辣椒。

3 、木瓜丝，加小蕃茄。

4 、加酱汁，辣椒全部拌匀。

5 、加香菜轻拌匀。

6 、冰箱冷藏腌渍30分钟。

7 、熟花生粒去薄膜捣碎，别捣太碎，留一点颗粒，保持颗粒口感。

8 、取出一部分作法6的青木瓜，盛盘;滴上少许鱼露或是香油;洒上去壳磨碎的花生粒。

凉拌青木瓜成品图：

青木瓜挑选小技巧：

木瓜是要挑选色泽鲜黄，表面光滑没有磕碰伤，没有变软，还有就是看看它的蒂~往往最先腐坏掉的地方就是木瓜蒂哦!

美食拓展：

青木瓜一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

注： 不适宜孕妇、过敏体质人士。

青木瓜功效

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。