大理石纯芝士蛋糕制作步骤

有网友碰到这样的问题“大理石纯芝士蛋糕制作步骤”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

大理石纯芝士蛋糕的制作步骤如下：

准备饼干底：

将黄油切成小块，放置于小碗中，用隔水加热的方式融化。

将消化饼干放入保鲜袋，用擀面棍压碎成粉末状。

将饼干碎末加入碗中，随后倒入融化的黄油，均匀搅拌。

将混合物倒入烤模内，用勺子压实，放入冰箱冷冻室定型。

制作奶酪糊：

将奶油奶酪用隔水软化的方式软化。

将软化的奶酪与牛奶一起倒入大碗内，搅拌均匀。

加入糖，继续搅拌均匀。

加入鸡蛋和蛋黄，再次搅拌均匀。

将玉米粉和香草粉筛入，搅拌均匀。

倒入柠檬汁和朗姆酒，最后搅拌均匀。

制作大理石花纹：

从冷冻室中取出烤模，将奶酪糊倒入模子中抹平。

将巧克力隔水融化。

取一部分奶酪糊与融化的巧克力混合均匀，形成咖啡色的奶酪糊。

用裱花袋将巧克力奶酪糊装入，在模具中的奶酪糊上画出螺旋状的圆圈。

用牙签向不同方向随意挑开，形成大理石花纹。

烘烤与冷却：

将烤箱预热至160度，采用上下火，隔水蒸烤90分钟，中下层为最佳位置。

在烘烤40分钟后，表面盖上锡纸以防止过度上色。

蛋糕烘烤完成后，取出冷却。

脱模与冷藏：

蛋糕冷却后，脱模。

将蛋糕放入冰箱冷藏，等待食用。