有网友碰到这样的问题“蜂蜜带有沉淀物，这是真蜂蜜还是假蜂蜜的情况？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
蜂蜜出现沉淀物大概率是正常现象，不能直接判断真假，但能提供鉴别线索。
一、结晶是天然蜂蜜的特性
温度低于14℃时，蜂蜜中的葡萄糖会逐渐结晶形成白色沉淀，像椴树蜜、油菜花蜜这种高葡萄糖蜜种，在常温下也会自然结晶，结晶颗粒细密如同猪油膏。超市冷藏展示柜里的蜂蜜不结晶，反而可能是经过高温破坏结晶核的加工蜜。
二、辨别关键看结晶状态
真蜂蜜结晶质地均匀柔软，搓捻时易化开不硌手，且伴随蜜源植物的自然花香。掺糖浆的假蜜结晶呈粗糙沙粒感，可能伴随分层现象，冲泡时可能出现不溶于水的渣滓。注意野桂花蜜、洋槐蜜等果糖含量高的蜜种结晶缓慢，久存不结晶也属正常。
三、留存形态辅助鉴别
把结晶蜜瓶倒置观察，真蜂蜜结晶呈整体均匀变化，假蜜可能出现明显液态与固态分离。夏季环境温度超过27℃时，天然结晶蜜会逐渐融化恢复液态，但高纯度成熟蜜融化时仍会保留絮状物。未开封蜂蜜保存三年后仍能正常结晶的，基本可判定为真蜜。
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