迎宾岗位职责标准
【篇一：迎宾的岗位职责和规范】
迎宾的岗位职责
1）熟知餐饮、包房的标准及特色。
2）掌握餐厅当前的营销活动及宴会预定情况。
3）随时掌握上座率，客人进离店情况，尽力满足客人需求。
4）规范热情地迎送宾客，使用问候语、欢迎语、欢送语，掌握并称呼常客
姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
5）订餐客人姓名、单位，以及有关情况及时准确引位，视客人需要灵活安
排房间并负责向服务员传达客人的有关信息。
6）负责所管辖区域的卫生管理。
7）妥善处理引领过程中出现的各种问题，遇处理不了的及时向上级领导汇报。
8）掌握服务技能，开餐高峰时作好辅助服务。（补位）
9）掌握老客户资料，并及时添加新老顾客档案。
迎宾的引领和开车门的规范
1、有来客时，迎宾须为客开门，如果开车来者须为客开车门，开车门时，一 般先开后座上客人，然后开前门。为客开车门时，应一手拉车门，一手搭 于车沿上方为客人护头，比方说来客坐在车内左侧（司机后位上），迎宾员 应左手位客人开车门，然后右手搭于车沿上方，等客人下车后，两手轻轻 把车门推合，然后询问客人有无预定，对于视线内的来车，应跑过去为客 人开车门，否则20元/次罚款。
2、迎宾在询问宾客时，应先问好，然后问其客人有无预定，切记“请”字当 头，“请问先生（女士）咱有预定吗？”如果有问“请问订哪个房间？”客 人如若不知其所定房间，应问“先生（女士），请问咱是哪个单位的？客人 告知，迎宾查对，而后把客人引领入座，如若客人不知房间，并且不知其 以哪个单位预定，迎宾应建议客人打电话询问一下订餐者，然后请客人到 休息区落坐，请客人稍等，并为客人斟杯茶水，然后迎宾归位。
3、迎宾在其引领客人时，应走在宾客右前方1米处左右，并与客人边走边交 流，走到楼梯口时，迎宾应稍停，面向客人，微笑着说“请”并用右手示 意客人，手示意时，手臂伸展，大臂与小臂成一直线，大臂与身体成90指
并拢并伸展，在上楼后有拐弯时亦同样示意，引领中不与客人交流的20元
/次罚款。
4、迎宾在引领客人时：a、如若楼梯口有站位服务员迎接，迎宾应把客人交 接与服务员的
同时，告之服务员其宾客为哪个房间客人，哪个单位的，然
后服务员再准确无误的引领客人，迎宾员归位继续迎宾。b、如若楼梯口无
服务员迎接或客人记错房间，迎宾员应引领客人进入房间或大厅；交接与 服务员，然后方可归位，如若服务员不在，迎宾应安排客人就座，然后询 问客喝什么茶水，然后给客人倒上茶水，方可离开房间为其找服务员，然
后归位迎宾。
5、迎宾员走姿：迎宾员乃酒店形象代言，所以迎宾平时、引领都需要走路时 大方、抬头、挺胸、收腹、提臀、手臂自然摆动于身体两侧，步伐平稳， 步率适中，面部给客人以轻松、自然之貌、章显气质。
6、备注：来就餐客人如若有老人，应及时搀扶，并引领从电梯上楼。如若有 儿童，叮嘱大人在与说话的同时切勿让孩子自己在大堂玩耍，以免出现意 外，如转动门，防止小孩子不懂使用被卡或撞玻璃，地面太滑，走路太快 或跑时摔倒等。
7、如客人是乘出租车来，应记下车牌号交给客人，方便客人遗漏东西联系车
主。如离店客人未开车，要帮助客人打车，同样记下车牌号交给客人，目送客人离开。
【篇二：迎宾岗位职责】
迎宾岗位职责
迎宾是酒店的窗口，负责作好迎送宾客，安排宾客就座等工作，其岗位职责为：
1． 遵守各项规章制度，服从工作，对大堂经理负责；
2． 仪容仪表要求：礼仪服整洁，佩带工牌，化淡妆，发型简单大方，精神饱满，面带微笑，使用普通话，总体要求端庄大方；
3． 按标准站姿立于店门一侧，恭候宾客，遇见客人要主动热情地说：“**欢迎光临”或“**慢走欢迎下次光临，再见”选用恰当的礼貌用语；
4． 做好开餐前的迎宾准备工作负责登记宾客电话预定及当面订餐，熟悉订餐情况：单位、姓名、人数、台位，并汇报部门经理落实；
5． 熟记当天订餐情况，准确及时礼貌地将客人领到相应餐位；
6． 掌握就餐人数、桌数、所剩桌数、餐位等业务情况，并做好书面记录，以便接客；
7． 带客入座时，走在客人左前方大约1米处，遇拐弯处应回头示意客人，使用文明手势，不急不缓，走姿优雅大方，拉椅让坐，并询问客人满意程度，准确发卡；
8． 每天收市负责卡头、卡尾整理，做到不错号、不漏号、连号，统计当天客流量（桌数、人数，及时交于财务）；
9． 听取客人投诉，及时向、经理汇报，了解酒店硬件设施、餐位分布、菜式特色，及时回答客人疑问；
11． 打扫好自己区域内的卫生。
【篇三：迎宾岗位职责】
迎宾岗位职责
1. 按照礼仪标准热情接待客人；
2. 礼貌做好电话应接，按照酒店的订台程序，接受和处理客户订台工作；
3. 做好宴席和现场预定的接待工作；
4. 了解并熟记顾客的姓名、职称、特征及爱好，做好顾客订台及顾客资料的统计工作；
5. 做好台位的预订及顾客进餐台位安排的勾对及落实工作；
6. 做好客户投诉的应接并及时向上级汇报，并做好顾客意见的收集与反馈工作；
7. 与楼面做好台位安排的信息传递工作；
8. 保证工作区域环境卫生及工作台用具充足、完好、干净卫生；
9. 按时完成上级临时指派的各项任务。
