２００９年 第５期 第３１卷总第１ ７９期 Ｌ ｌＳＴｌ Ｉ Ｉ Ｄ ＭＡＮＡＧＥＭＥＮＴ ＮＴ ＬＯＧｌｓＴｌＣＳ ＥＮＧＩＮＥＥ ＲＮＧＡＮ物流程与管理・供应链管理・’一 ’ 供应链成本、牛鞭效应与啤酒游戏的二次开发 口张怡，王华，廖小玲 武汉４３００７３） （中南财经大学会计学院，湖北【摘要】啤酒游戏，是１９６０年ＭＩＴ的Ｓｌｏａｎ管理学院设计的策略游戏，偏重于供应链中信息传递，尚无成本 优化环节。文中分析了牛鞭效应中的供应链成本变化，认为有必要对零售商、批发商和制造商的需求量、订货量、 送货量、欠货量、产量、库存水平、利润等各个变量，考察需求放大现象的原因，从供应链成本、牛鞭效应的视角 进行啤酒游戏的二次开发，有利于供应链企业加大供应链成本控制的力度。 【关键词】啤酒游戏；供应链；牛鞭效应；成本控制 【中图分类号】Ｆ２５３．７ 【文献标识码】Ａ 【文章编号】１６７４－４９９３（２００９）０５－００６１—０２ ＢｕＩ １ｗｈｉ Ｐ Ｅｆｆｅｃｔ，ＳｕｐｐＩＹ Ｃｈａｉｎ Ｃｏｓｔ ａｎｄ Ｓｅｃｏｎｄａｒｙ ＤｅｖｅＩｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｂｅｅｒ Ｇａｍｅ 口ＺＨＡＮＧ Ｙｉ。ＷＡＮＧ Ｈｕａ。ＬＩＡＯ Ｘｉａｏ—Ｉ ｉｎｇ （ＳｃｈｏｏＩ ｏｆ ａｃｃｏｕｎｔｉ ｎｇ．Ｚｈｏｎｇｎａｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ ＥｃｏｎｏｍｉＣＳ ａｎｄ Ｌａｗｓ．Ｗｕｈａｎ ４３Ｏ０７３，Ｃｈｉｎａ） ［Ａｂｓｔｒａｃｔ］Ｂｅｅｒ ｇａｍｅ ｉＳ ａ ｓｔｒａｔｅｇｙ ｇａｍｅ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ｂｙ Ｓｌｏａｎ Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ＭＩＴ ｉｎ １９６０．Ａｔ ｐｒｅｓｅｎｔ， ｏｎ１ Ｙ ｔｈｅ ｂｅｅｒ ｇａｍｅ ｓｕｐｐｌ ｙ ｃｈａｉ ｎ ｆｏｃｕｓｅｄ ｏｎ ｍｅｓｓａｇｉｎｇ，ｎｏ ｐａｒｔ ｏｆ ｃｏｓｔ ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ．Ｔｈｉ Ｓ ｐａｐｅｒ ａｎａｌｙｚｅｓ ｔｈｅ ｂｕ１ Ｊｗｈｉｐ ｅｆｆｅｃｔ ｉｎ ｓｕｐｐｌＹ ｃｈａｉｎ ｃｏｓｔｓ ｃｈａｎｇｅ，ｔｈｅ ｎｅｅｄ ｔｈｅ ｎｅｅｄ ｆｏｒ ｒｅｔａｉｌｅｒｓ，ｗｈｏｌｅｓａｌｅｒｓ ａｎｄ ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅｒｓ ｄｅｍａｎｄ，ｏｒｄｅｒ ｑｕａｎｔｉｔｙ，ｄｅｌｉｖｅｒｙ ｖｏｌｕｍｅ，ｄｕｅ ｔｏ ｔｈｅ ｖｏｌｕｍｅ，ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｉｎｖｅｎｔｏｒｙ ｌｅｖｅ１Ｓ， ｐｒｏｆｉｔｓ ａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｖａｒｉａｂｌｅｓ ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｃａｕｓｅｓ ｏｆ ｔｈｅ ｐｈｅｎｏｍｅｎｏｎ ｏｆ ｄｅｍａｎｄ ａｍｐｌｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ｓｕｐｐｌｙ ｃｈａｉｎ ｃｏｓｔｓ，ｂｕｌ １ｗｈｉＰ ｅｆｆｅｃｔ ｂｅｅｒ ｇａｍｅ ｉＳ ｔｈｅ ｐｅｒｓｐｅｃｔｉｖｅ ｏｆ ｔｈｅ ｓｅｃｏｎｄａｒｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｓｕｐｐｌＹ ｃｈａｉｎ ｗｉ１１ ｈｅｌＰ ｃｏｍｐａｎｉｅｓ ｔｏ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｓｕｐｐ１ Ｙ ｃｈａｉｎ ｃｏｓｔ ｃｏｎｔｒｏｌ ｅｆｆｏｒｔｓ． 【Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ】Ｂｅｅｒ’ｇａｍｅ：ｓｕｐｐｌｙ ｃｈａｉｎ：ｂｕｌｌｗｈｉｐ ｅｆｆｅｃｔ：ｃｏｓｔ ｃｏｎｔｒｏｌ１ｉｎｇ “ＭＩＴ ｎ卑酒游戏”的提出是供应链中牛鞭效应研究的一 个里程碑。Ｊ・ｆ）・Ｓｔｅｒｍａｎ描述了这个游戏：参与者在游戏 巾分别扮演一个啤酒销售供应链中的不同角色（啤酒零售商， 批发商，分销商和酿造商）。随着游戏的进行，客户需求的一 点微小变化将对上游供应商的订单和库存水平产生巨大的影 并采用系统动力学的方法对系统进行仿真建模，以便管理者 能确定合适的决策方案。牛鞭效应研究的另一位先驱是英国 的Ｊ・Ｉ ・Ｂｕｒｂｉｄｇｅ，提出了“５个避免破产的黄金法则”， 讨论了需求的放大现象以及解决方法。 Ｈａｕ．Ｌｅｅ领导的研究小组在牛鞭效应上首先取得了突 破。Ｌｅｅ ｅｔ ａ１．发表在Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ和Ｓｌｏａｎ 响。目前只有英文版啤酒游戏，怎样改进英文版啤酒游戏， 使更多的中国研究者使用呢？而啤酒游戏中蕴涵了哪些知 Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ Ｒｅｖｉｅｗ上的两篇论文被公认为是供应链管理和 牛鞭效应研究的经典之作。Ｌｅｅ ｅｔ ａ１．支持经济学家的理论， 即牛鞭效应起源于追求利润最大化的理性决策，并结合运作 管理研究中的系统思维，将供应链各环节作为一个整体来研 识？怎样基于供应链成本控制的角度研究啤酒游戏？本文得 到国家２００８年度大学生创新性实验项目“啤酒游戏的二次 丌发：基于供应链成本控制的角度（０８１０５２０１５）”支持， 对这峰问题进行深入分析与实践探讨 １牛鞭效应中需求放大的现象 究，提出了牛鞭效应产生的具体原因。在Ｌｅｅ ｅｔ ａ１．的工作之 后，Ｃａｃｈｏｎ和Ｌａｒｉｖｉｅｒｅ进一步研究了订单批量问题；而 更多的研究集中在需求信号处理问题以及相应的信息共享问 题上，有影响的工作包括Ｄｒｅｚｎｅｒ ｅｔ ａ１．，Ｂａｇａｎｈａ和Ｃｏｈｅｎ， Ｇｒａｖｅｓ，ＫｕｌＰ，Ｌｅｅ ｅｔ ａ１ Ｃｈｅｎ ｅｔ ａｌ，Ａｖｉｖ，Ｄｅｊｏｎｃｋｈｅｅｒｅ ｅｔ ａ１．和Ａｌｗａｎ ｅｔ’ａ１． 牛鞭效应，这种需求放大的现象早由Ｊ・Ｗ・Ｆｏｒｒｅｓｔｅｒ 发现并进行了开创研究。Ｆｏｒｒｅｓｔｅｒ发现制造商感知的需求 的方差通常远大于消费者实际需求的方差。同时也发现这种 放大效应将随着需求向供应链上游的传播而变得更加剧烈。 他提出解决牛鞭效应的方法在于将供应链理解为一个整体， 【收稿日期】２００９—０４ ２１ 牛鞭效应导致需求信息从供应链的一端向另一端传递的 【作者简介】张怡（１９８８一），女，中南财经大学会计学院财务管理０７０３班本科生。 王华（１９７７一），男，江西吉安，博士，副教授，中南财经大学会计学院。 廖小玲，中南财经大学会计学院本科生。 ６２ 物流工程与管理 第３１卷 过程中发生了严重扭曲，使供应商，生产商放大消费者的需 求。过度的需求变化使企业生产计划变化加剧，导致额外成 本支出增加。制造商通常依赖分销商的销售订单进行产品预 测、设计生产能力、控制库存及安排生产时间，由于存在牛 鞭效应，制造商面临的需求波动性很大，这给生产计划带来 许多问题，制造商的生产平稳性差，有时生产处于停顿状态， 有时为了及时满足突然增加的需求必须加班加点、仓促生产， 这无法保证产品的质量。预期之外的短期产品需求导致了额 外成本，最终导致生产成本和运输成本上升。 ２啤酒游戏的使用现状与开发趋势 ２．１供应链中配送网络中的库存决策 随着网络环境的兴起，对不同企业之间的库存协调问题 的研究得到了广泛的重视，供应链配送网络中的库存决策研 究更深入广泛。在众多的库存／配送问题的研究中，一个仓 库、多家零售商的情况受到了特别关注。库存控制在保障供 应的前提下，使库存物品的数量最少所进行的有效管理的技 术经济措施。供应链中不同链节上的库存观不同，把库存看 成是供应链的平衡机制。牛鞭效应在供应链的每一级都会放 大（Ｆｏｒｒｅｓｔｅｒ。１９６１），又称为库存加速器理论，而信息不 对称是牛鞭效应的主要起因（Ｃｏｂｅｔｔ ｃ Ｊ，２０００），在不对称 情况下如何利用网络环境，促进供应链各环节信息共享，提 供应链的绩效、减轻牛鞭效应也是供应链成本控制的研究 方向。 ２．２啤酒游戏的现状与问题 啤酒游戏揭示出：厂商因为所在供应链的信息流不畅而 出现危机的原因。啤酒游戏是一个生产和销售单一品牌啤酒 的实验，参与者各自扮演不同的角色，相互之间的信息交流 受到，但是可以自主做出任何决定。他们的目标，是尽 最扮演好自己的角色，使利润最大。其中有三个主要角色： 零售商、批发商和制造商，他们组成了一个啤酒供应链。这 个啤酒供应链的三个环节——零售、批发和制造，通过订单 来沟通信息。在整个游戏中，虽然外部需求比较稳定，但是 不ｌ司的角色经常会做出相差甚远的估计。 啤酒游戏面临以下的热点问题：尽管在啤酒游戏三层次 的供应链模型中能够有效研究牛鞭效应的产生机理，但将研 究对象拓展为四层或多层次的供应链会使研究结论更具一般 性。在三级啤酒分销博弈模型仿真设计中，虽然零售商和批 发商在决策过程中考虑了提前期，但是没有采用随机扰动描 述需求的波动，且模型中没有考虑制造商的生产力。因 此，针对目前供应链的实践，具体化模型思路将会更加贴近 供应链管理实践。为此，我们将作进一步研究。供应链管理 中牛鞭效应开展实证分析，可以对啤酒游戏的改进有进一步 的定量研究。 ３啤酒游戏的改进方案 ３．１设计开发中文版的啤酒游戏 目前只有英文版的啤酒游戏，对于没有学习过英语和对 英语不太了解的研究者有较大的语言障碍，尝试设计开发中 文版啤酒游戏，希望让更多的学习者可以体验到啤酒游戏中 隐藏的如何建立客户导向的信息流和物流等内容。在研究过 程中，将把改进的啤酒游戏设计成单机操作版以及网络版， 进行软件可行性测试，并分析游戏结果，再优化游戏。 ３．２拓展啤酒游戏的层次，使牛鞭效应更明显 目前的啤酒游戏是英文版且最多只有四个环节，参与游 戏的研究者只能在英文版界面下进行游戏且至多可以在４个 角色（零售商、批发商、分销商和啤酒生产商）里选择。我 们把啤酒游戏开发到更多环节，到六个或八个环节，让更多 的人员加入到这一产品的产供销循环中，并尝试设置更多的 功能与游戏环境供研究者选择。同时环节的增多，在需求信 息传递过程中，使加乘反应更明显，需求变异更大，使牛鞭 效应更加明显，供应链成本总费变化突出。 ３．３实现供应链成本最优化 国外版啤酒游戏只是偏重于供应链中信息传递，尚无成 本优化环节。中文版啤酒游戏偏重于供应链成本优化环节。 对零售商、批发商和制造商的需求量、订货量、送货量、欠 货量、产量、库存水平、利润等各个变量进行统计分析，直 观了解供应链上下游不同角色之间的供需关系和利润关系， 并分析出供应链中的需求变异加速放大原理，即“牛鞭效应”， 通过考察需求放大现象的原因，如需求预测修正、订货批量 决策和短缺博弈等，找出相关的对策。 中文版啤酒游戏偏重于供应链成本优化环节。供应链成 本主要包括财务成本、信息系统建立和运行成本、制订计划 的成本、库存成本、物料购置成本和订货管理成本。 ４结论 研究啤酒游戏是要实现供产销各环节参与者的共赢。啤 酒游戏的进度和游戏结果取决于供应链的瓶颈环节。分析啤 酒游戏中的牛鞭效应，如在工业领域供应链中，服务行业供 应链，以及在非常态（如疫情爆发下）供应链，从而指导成 本控制实践，使牛鞭效应的研究成果真正应用于实践，实现 最优成本配置，对于指导实践有着重要意义。 ［参考文献］ …Ｉ雷星晖，苏涛永．供应链战略成本管理研究Ｕ】．复旦学报（自 然科学版），２００７，（４）． 【２】尤建新，隋明刚，霍佳震．闲环供应链牛鞭效应分析Ⅱ】＿系统 工程理论与实践，２００７，（１ ２）． 【３王华．３１基于时间竞争的供应链成本控制的延迟策略Ⅱ】．中南 财经大学学报，２００７，（１）． ［４］Ｇｕｉｆｒｉｄａ，Ａｌｆｒｅｄ Ｌ．Ｎａ百，Ｒａｋｅｓｈ．Ｃｏｓｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｓ ｏｆｓｕｐｐｌｙ ｃｈａｉｎｄｅｌｉｖｅｒｙｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ，Ｉｕ１２００６，Ｖｏ１．１０２ Ｉｓｓｕｅ １，２２－３６．
