国科技财寓２０１６・１２ Ｉ２月，Ｉ 司雀巢公 在云南开始 收购２０Ｉ６—２０１７年季的咖啡，预汁采 吡勾１ ３５００吨，比ｒ 增ｌＪ Ｊ ｌＩｌ０００１吨。“除 Ｊ 特殊的・年外，每年雀巢住云南的 收购艟都会增加”，中 雀巢咖啡中 先需要选育好 Ｉ＾种 有潜力的好品 种需要适合本地的，１ｉ ｋ ｒＩ ，包括生 产表脱、产量、质｝ 等等办Ｉ（Ｉｆｌ １９８８ 年至今，雀巢咖『ｌｌ Ｉ经给 ｌ柯连续提 ２０ｌ０ －２末，雀巢捉Ｈ｛雀巢咖…ｉ汁 划的全球 议，旨 强４Ｃ ｌ 持续 发展模式下 咖 干叶，植者一越Ｊ｛÷川 发展，ＪＪｌｌ强雀巢咖ＩＩ【 ｌ供应链“从农Ｉ州 心农业服务主任侯家志告诉｝己者，云 Ｉ＊种植的小粒咖啡品利 病虫害少， ， 嫩余球最高 雀巢 云南收呲勾的 咖啡全部通过４ Ｃ认ｈｉｊ．８５％出［』到 个＝球雀巢］ 厂 供Ｊ， 代品种 依巢法［ 尔研发 中心 断选育新－ 种，咖啡科，植的『木Ｊ 难是锈病病害，最新品种刈 锈 具有 很强的防御作川，㈦时咖啡质 和产 量都 错 目前选择 一 农户试 点，如粜种植效果好，就会Ｊ 泛推Ｊ ‘， 同时也会指导 』｛町的咖Ｉ农种植 怎么保持， ：・Ｉ＾一致 ？咖啡的 稳定性首先取决ｊ 优质的原材料： 从２０ｌ２年起，雀巢公司即 云南推 动４Ｃ培训、认 Ｔ 作 ４Ｃ足Ｆ｛前世 界Ｊ．被广泛接受的、涉及咖啡种植、 生产、加＿Ⅲｌ：等供心链各个环 可持续 发展的管 规则，４Ｃ培训的目的在 到餐桌”的 追溯体系 关注可持续发展 雀巢公司没有『Ｉ仃的商业 锄 Ｆ 种植园，它的重点就址为其经悻所 的偏远农村发展ｆＩＪ持续咖啡农、 １９８８年，雀巢公一ｄ选择存 普 洱种植咖啡 从一 始，提高咖农收 从田间到餐桌加强可追 溯体系建设 杯义香义浓的咖啡，从田 到 入，实现叮持续发腱就成为其 作内窬 的 一餐桌需要怎样的过程？ 咖啡是川艺性很强的经济作物， 从选地，规划，Ｊ十垦，育茁，定植，盹 云南仃理想的咖啡种植 候，ｆＩｌ 刚刚种植咖啡的时候，农户』ｉ：／ｆ 接 受。１９９２年，雀巢公，可住云南Ｊ戊、 ｒ 咖啡农艺服务部¨，指导当地Ｉｌ＝Ｊ』＝ｌＩ啡发 展 过去的１０年ｒ［４，咖啡在 南很 多地方 经成为一个重要的经济农 作物，¨时种植户和种植村庸的所仃 经济作物中最重要的经济来源 然 于促进咖啡生产、『Ｊ¨工和贸易的可持 续发腱 ．在２０ｌ２—２０１ ３年咖啡豆采 购季ｔｔＩ＿ｌ，雀巢公ｒ 普洱采购站采购总 肥，痫虫害竹理，鲜果采摘加 ，都必 坝掌握关键技术，才能挟得可持续的 』 ，稳产，干¨优质的咖啡．从而获得 址大的经济效益。 量 ｝Ｊ有超过ｌ／３的咖啡豆符合４Ｃ标 准，并主要出口刮围际市场。目前， 雀巢在云南采购的咖啡 全部通过 ４Ｃ认证 、 雀巢法Ｉ 尔研发中心咖啡专 家 安．卞洛斯告诉记并，好咖啡白‘ 而，目前适合咖啡种植者的叶Ｉ义资料 很少，大部分种植暂只能获得最缝本 ３０ Ｉ，１０叻Ⅱ…｝利一十 ¨ ｌ， 加Ｉ 力 Ｉ ⅡｌＪ｛ 干叶 ｝ｆＩ韬： Ｉ 公Ｉｄ带来Ｋ 利 订址』Ｊ￡人种ｆｒｆ地 ，ｌＩＪＪ【Ｉ【ｆＩＩ 总种 “ 多需要ｒ饼的 丽塔．拼尔炎 贤暂住 食 淌 ， Ｈ，都会 ｆ！｛ １ ７７） ＩｉＩ。，总产｝１ ｌ ３．９万吨．Ｉ’ …的９９％以 南ｌＪＪ＝ＪＩ『啡近，、 成 檠／ｆ 断 农户提供技术协助 发达旧家的消 』 场，越术越多的 ／支产品背 的敞ｍ，・…Ｉ一 勺消费正 升级，所以＿炎注ＬＪＪ‘特续，皮腱、同心 淌贤暂的需求，把， ：，Ｉ＾，ｌ－Ｊ 过 的内 ｌ培 【ｌ，ｆ 授允进的ｎｒ持续的栽培力’ 法，为咖农带术 具价｛：｝｝竞争力的新 。的， ｆｌ 术Ｊ ｌ｝牛ｉＩｆ，截止２０ｌ５ 呔，ｆ｝ 洱Ｉｉ 叻Ⅱ【】ｌＩ：ｆＩｆ－ ［【 ｆ积 ．７５．５７万Ｉ ｌ－， ｌ 利 Ｊ ｝ ５７９ ７ 叫 ，叻Ⅱ叫｝Ｈｊ＿ｌｌ至０火 Ｉ、恢 檠 ÷ｆ 咖啡专家乡Ｈ宝ｊ』Ｋ邬 洲、、Ｊ 洲等３０多个 家和地ｆ×＝； 卅Ｉｆ１ 为“ＩＩ Ｉ【ＩＪＪＩＩＩｑ 之乡”，叻ｌ『ｕ 【ｎ ｆ１ ５发 腱 ｌ ８．９３， ｆｉｆ，产量１．７７万【ｌ【Ｕ；Ｉ１ 灌｝ 特大，Ｊ ：“ｒ１ １ ９８８年扎枞云 以术， 存做好．ｉ｝：淌 之ｊ首 ＿ｒ ／ｊ‘址Ｋ久经营 艇一ｒｉ：儿Ⅱ Ｊ 南叻Ⅱｌ１｛Ｉ：产、Ｉ ｆ 连勃 发 迎过埘 ｊ地咖农ｆ『】咖啡种ｍ ｆ ｌｌＪＪｌＪｌＪＩ ＩＪ ：、Ｉ 刊２０ｌ５ 呔，个＝Ｉ 业成 仆线 ４（：培圳，我ｆ『ｊ希 ，一 ‘ ｊ・力‘ 中国咖啡市场潜力巨大 咖啡址 ｊ今… 山｛受欢迎的饮 ｌｌ』ｊ【ＪｌＩｌＩ ＾ ｊ也４９．１， ｆ ｆ，， ： ｌ １．６９， 【】ｔＵ； 俅… 为 柯竹咖１啡， ：业化种 Ｊ‘以 ＩｆＪＪ咖农发挥，｛ 潜 Ｊ．提『 Ⅱ…｝ｔｌ＾胍，ｊ ＪＪＩｊ他ｆ『１的收入 『自ｉ， ‘ｆＩ』Ｊ ｆ ０地 ，溅Ｉｊ ２０１５ ｑ－术保…Ｉｆ 也 发腱 １ ８．７７ 川ｆ， ２．８万吨 Ｊ１、 ÷南叻Ⅱ叫 ｆ门高一 ＾质形 ” 料之一，全球铒人 ｌ ５亿 ！ 象，为 ｆ柯咖啡仆续Ｊｆｌ！『ｌ利地走 『ｆ 场捉供 障数据显爪，近止Ｅ 求，我Ｉ目的【ＩＪＪ『 １¨¨ 』 ：、Ｊ 持续增ＪＪ【１，找【ｌ “ｌＩＩ Ｊ： ｊ赀 ‘Ｉ 人会提供的资料 ，Ｊｊ，敲 ２０１６ ，我 啡种植， ｝｝＿＝＝Ｉ 个＝ｌ球总广： ｝ 超过１０万吨以 的 ｑ地 一｝ｔ之 巢 一…一 ，咖啡科学ｆｌ 芥 Ｉ经 塔． ：ｆ尔莫 示，呵持续发 产划‘ 境囱’一定 憾包折ｊ１ 境、农ｒ】，广： Ｉ 质 等 多 力‘ｆ町ｆ＾Ｊ窬 咖川 持续增Ｋ １ １川１ ３¨ｆ 勺第２６ 砒的１．５％、『Ｉ 全球仃７０多１、 家 ，Ｉ－ ＩｌＪＪｌＩ啡， 家ｆｌＩ地ｆ）（约２１个， 川Ｉ｝￡ 咖啡科 、产人会Ｉ ， 家们认 为，“住 久的将米． ｌＩ…／ｆ 仪仅只址 茶叶之 ，也公足 ：之 ” 的彬响， 种ＪＩ＝ｌＩ［ｆＩ＂Ｊ『州时要 森林 “从ｑ 轻人 始培养ｌＩｊＪＩＩ啡史化ｆ１Ｉ ｊＪ惯非 滔 ”，一化、ｌ 『Ｊ、Ｊ人【 竹诉 仍址ｎ１Ｊ ｉ Ｊ’解，找ｌ叫于ｌ９８８ Ｉ Ｉ十』 护、保护水 等等。ｕｆ持续发腱还 咖农的 济收入，通过种恤咖【ｌＩ ｌ捉Ｙｌ １。 一＼ｆ－顺 通过Ｉ＝ｌ＿ｒ持续的种 ｊ』 川：＆ｆ？币ＩＩ卡ｌ［ｉ叻ｌＪｌＩ］ｌ＝，々１工 叻ｌＪ【ＪＩ Ｉｌ】 ｛＾｝ 稳步增Ｋ，日前咖啡种，｝Ｉ．（ 【 １Ｉ孚，“ＩＪ小，欧洲，火【ｔ 等地，咖啡的 ｆ『『ｉ赀 特圳人， ；说¨小人均年消 ： 为４００杯，－｛Ｊ『｛＝＿Ｉ才５划６杯” 尽竹 此，我 叻ｌ…Ｉ’ 肖 Ｊ Ｋ ２０％ ・个新』 ：、Ｉ ，仍然还ｎｆ 大发 、 ～人ｆ 分析，ｌＩｌＨ咖叫ｒ 逐 ， 障咖Ｉｌ ＾质 保障品顷的Ｍ Ｉ助农ｒ１把咖啡 高价格 时， 、ｌ １人Ｊ人｛ 认为， 巢这一 球 的咖ｌｉｌｌ：，遵衙的足 侄全球 … 取借 大成功Ｉｌ＿已傲人们广泛接受 的动作谈』 ，陔＾ｋ略的精髓 于，公 刊 ‘啊的址Ｋ ｊＪｆ】 利盗 ／－ 仃，远离 令球２ｃＡ的增Ｋ ，我Ｉ叫 经成为 【日之一＇ｌ１Ｉ 【 【下了 渐摆脱Ｊ 以 ０ 供 材料的肜象．１ 、Ｉ 化ｆＩｔ！ｆ ＪＪｌＩ曲 ，ｔ｛１ｌ 『１］】ｌＩ Ｆ 质４ 内 捉 Ｊ１１，・ ｌ『ＪＪＩ』啡ＪＪＩ ｌｒ氽 ｌ ｝ Ｊ ．ＩＪ 德宏 ， ｝ 人的ｌＩＪＪｌ』ＩＩｆＩｉ新兴淌 人Ｉ：颅测，ｌ０ ｝ 之 ， 述 枷 ｔ ．， －ＩＩｌ 咖 Ｆ消 Ｉｉ 场ｌＪＪ‘达刘 Ｊ‘亿几人 １９９７ 卜要 ，ｒ １ Ｉ ０ｌＩＪ『Ｉ』 种值也７ｆ 咖啡 跻 Ｉ家 能制造试 爪地坝【Ｉ ２０１６ 公天 的十Ｉ１父负责人告诉｝己 ， 巢公・ 认为， 艇的任 活动干¨投资 仃 出／艾尔道 的同时 ‘ｌｌＪ能为 ２００００吨咖 ‘述 粉 始迅速增Ｋ 我 种机ｆｃｆ『ｆ『啡的省份 『幸』、 Ｉ柯、』、‘力 、广 等地 』 ：线将投 ，这将足ｒｆＩⅢ乃至、』 洲 破人的ｌ】』Ｊｌ』【ＪＩＩ 深』Ｊ Ｊ『 ｌ｜Ｊ 、 ３ １
