幼儿园小班水果蛋挞课后反思
在上一次教学活动“了解简单的烘焙知识”的基础上，结合着幼儿平日加餐的种类，挑选了制作蛋挞作为本次教学活动的内容，一方面是想让幼儿了解与自己日常生活息息相关的甜品是怎么制作的，再者就是让幼儿体验自己动手制作食物的乐趣。
基于以上日的我将本节教育活动的日标定位为：
1、认识制作蛋挞的材料，并知道每种材料的使用方法和作用。
2、学习打蛋、搅蛋、等制作挞水的方法，能积极的参与到制作活动中来。
3、在动手和品尝的过程中体会劳动的快乐。
在教学活动刚开始的时候我先进行了集体讲述，让幼儿简单了解制作蛋挞的步骤以及注意事项，之后上前来感受打鸡蛋，搅鸡蛋等动作，然后让幼儿将化好糖的奶与搅好了的鸡蛋融合在一起，挞水就这样制作好了。接下来就是将幼儿分成五个小组，每桌放上两碗挞水和两个小勺供幼儿使用，同时给幼儿发蛋挞和干果，让幼儿动手制作，在这期间，教师要不断提醒幼儿挞水倒至七成满就可以，水果不能放太多。最后将幼儿制作好的蛋挞送至食堂烘烤，然后让幼儿带回家与父母品尝分享。
