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专利名称：一种复合食品防腐保鲜剂及其应用专利类型：发明专利发明人：鲁来政,呼玉侠申请号：CN201010292079.1申请日：20100927公开号：CN1019469A公开日：20110119
摘要：一种复合食品防腐保鲜剂，其特征在于：它是由以下重量比组分配制而成：纳他霉素1.5-3%、异V钠3-7%、脱氢醋酸钠5-8.5%、黄原胶7-10%、山梨酸钾70-76%、氯化钠6-9%。本发明的特点在于：从不同类型的微生物、呼吸机理及氧化变质等几方面着手，全面的抑制或推迟引起食品变质的各种原因。其优点在于：安全、高效、广谱，实用，效果好，成本低，不但能对多种同时存在的微生物起作用，降低果类的呼吸作用，而且能防止食品的氧化变质，各成分间协同相加性能好，可对食品的安全性以及食品在贮藏期间的色发、香、味的形成及营养成份的保持有很好的促进作用。
申请人：郑州奇泓生物科技有限公司
地址：450013 河南省郑州市中原区工农路34号
国籍：CN
代理机构：郑州中民专利代理有限公司
代理人：姜振东
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