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专利名称：一种速食方便饺子、馄钝的生产方法专利类型：发明专利发明人：王大永
申请号：CN00119145.4申请日：20000619公开号：CN1277820A公开日：20001227
摘要：本发明是一种生产速食方便饺子、馄饨的方法,即将制好的馅和面坯投入包馅机制成生饺子、生馄饨,再熟化、脱水、冷却、封装、杀菌。制成的饺子、馄饨可在常温下运输、保存,既可直接入口食用,又可开水煮,泡成清汤水饺或鲜汤馄饨。该方法的特点在于将生饺子、生馄饨先后送入微波熟化设备、烘箱、蒸箱和油炸机,严格限时控温进行熟化脱水后密封,微波杀菌,从而生产出面皮香脆、馅心筋道适口、易于保存、食用方便,而且多样化的方便饺子、馄饨。
申请人：王大永
地址：071200 河北省安国市石伏乡路京村
国籍：CN
代理机构：河北省专利事务所
代理人：朱栋梁
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