海苔是使用紫菜做的。在制作时，将紫菜切成碎块，锅中热油后下入紫菜翻炒至青绿色即可过火。烹饪时需要添加少许食盐提味。或是将紫菜放入烤箱烘烤两到三分钟，紫菜烘烤温度为九十度最佳。制作海苔的紫菜要选用新鲜紫菜，制作出来的海苔口感和味道最佳。
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