豆沙粽子的做法
豆沙粽子的材料准备
豆沙粽子的步骤
1.粽叶提前浸泡一天，用热水煮5分钟
2.糯米和红豆提前浸泡
3.把粽叶卷成筒状
4.放一些糯米和红豆，再放一块儿豆沙
5.上面再铺一层糯米
6.把粽叶两边包起来
7.把上面的叶子顺着卷下来
8.用绳子包好，形状各异，能包上就是目的，这形状独一无二哈，呵呵
9.包好的粽子，放高压锅，大火上汽以后小火煮1个小时，自然冷却放气后就可以吃了!
广东粽的配料分甜咸两种，甜的以莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧等。肇庆裹蒸粽是用莲叶用，一张莲叶对折，里面再衬三四张粽叶，重量亦大，包出来四四方方，甜者以莲蓉、豆沙、枣泥、栗蓉做甜馅，咸者以莲子、百合、栗子、绿豆、冬菇、猪肉、火腿、香肠、虾米、蛋黄、干贝、叉烧肉、烧鹅等做馅，有「粽子王」之称，体大有如茶楼的点心荷叶饭。
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