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酒店仓库管理流程

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酒店仓库管理流程

1、酒店仓库管理流程的原则和目标

酒店仓库管理流程是仓库功能得以充分发挥的保障,不可有任何的疏忽和大意。酒店仓库管理流程的原则和目标是:库容利用好、货物周转快、保管质量高、安全有保障。

库容利用好。是指库房内货物的存放量大,库容利用率高。一般情况下,托盘货物堆码可以充分利用库容;货物周转快是指进出库货物的批次多,频度大,仓库的利用效率高;保管质量高是指库存货物在保管期内,不丢失、不损耗、不变质、不生锈、不腐烂、不变味、不虫咬、不发霉、不燃不爆等;安全有保障是指防火灾、防盗窃等方面不发生问题。

2、酒店仓库管理流程之仓库业务管理

(1) 入库管理。接货、验收、登记是入库管理不可缺少的步骤。接货之前要准备充分;验收货物要一丝不苟,分毫不差。入库单等均应与实到货物相符;入库管理登记、输入计算机、货位确认等作业不能有半点疏漏,否则会造成一系列的麻烦。 (2) 库存管理。①货位管理,每件货物存在哪个区、哪列、哪排、哪个货格等应该一目了然,准确无误并标好标识牌; ②货物的堆码管理。包括高度、宽度、通道的合理性,货物堆码结构及稳定度;防火设备、消防措施的可靠性和有效程度;以及库内通风、散热、防寒、保暖等。 ③根据库存的实际情况及时备货。

(3) 出库管理。出库管理是仓储作业结束前的最后一个环节,必须保证数量、品种、收货人等核对无误。出库前的各项准备工作应提前做好,否则容易忙中出错。并及时的在系统中录入单据。

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(4)备货制度。常用的物品根据各个部门每天正常用量的5—10天来备货,必须保证各部门的正常运营。

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