奶公犊牛育肥饲养管理技术

苏金光

维吾尔自治区伊犁察布查尔县畜禽技术推广中心，

伊犁835300摘要奶公犊牛具有生长快、育肥成本低的优势，因此奶公犊牛育肥经济效益较好。本文从犊牛选择、饲喂初乳、补喂精料、放牧要求、疾病预防等方面阐述了奶公犊牛育肥饲养管理技术。

关键词

奶公犊牛；育肥；

饲养管理奶公犊牛育肥是指1岁黑白花奶公牛经5～6段时期会影响牛的体重增长。但是计划奶公犊牛到个月的育肥饲养，

体重达到500kg左右出栏。据研1岁半至2岁半时出栏，可在半岁或1岁的时候去究报道，国外养牛业发达国家，奶牛群已经成为牛势，且最好的去势季节是春季。

肉的主要来源。在日本、

美国、以色列等国家，淘汰的奶公犊牛大多被用来生产普通牛肉、

犊牛肉和嫩2合理饲喂初乳

牛肉。然而，我国70%以上的奶公犊牛出生后被杀确保奶公犊牛出生0.5～1h内喂足初乳，

且一掉。

般初乳喂量为犊牛初生体重的1/6，接着每天增加1犊牛的选择

0.1kg至第3天或第5天后开始部分用人工乳或代乳料替代初乳，防止初乳饲喂过多而导致下痢。奶公犊牛育肥成本低、生长快、便于组织生产。喂奶要定温、

定人、定量和定时。随日龄增加，奶量尤其是黑白花牛瘦肉多、对饲料的转化率高、生长要每天增加0.2kg（20～30日龄），断奶当天饲喂的快，因此作为高档优质牛肉多选择黑白花奶公犊奶量为5kg，每天分3～4次饲喂，千万不可吃得过牛。同样在国外，除去留种也多选该品种的公犊牛饱。

进行育肥。

奶公犊牛10日龄左右可以用人工乳代替母乳选用育肥的公犊牛，要求初生重大于40kg并饲喂。人工乳中含有动物脂肪、

脱脂乳、乳糖以及维且健康无病，蹄大结实，前管围粗壮，头方嘴大。而生素和其他矿物质。由于脱脂奶粉成本昂贵，可以犊牛的体重低于35kg并且体型偏小，不适宜用作用大豆蛋白代替人工乳中的脱脂乳。此外饲喂人工育肥。

乳时要注意奶温，奶温过高或过低都不利于犊牛的此外，若奶公犊牛饲养1年就出栏可不用去消化，奶温过低易造成犊牛下痢，过高则易烫伤犊势。有研究表明，虽然去势有利于增重，

但术后的一牛。

收稿日期：2017-04-07

苏金光，男，1972年生，畜牧师。

饲料兽药使用记录、卫生防疫记录、病死牛无害化管理制度并要严格执行，应指定专人管理，存档备处理记录、设施设备使用及维护记录、人员管理档查期一般不低于3年。

案记录等。尽可能详实、全面的养殖档案记录是规模肉牛场长远发展的重要参考数据，

同时也是食品参

考文献

卫生安全监管的倒查问责的重要依据，

对本场开展科学养殖、健康养殖和维系生态安全、动物性食品[1]

许小平.黄牛规模养殖综合配套技术应用与推广[J].中兽医学杂卫生安全意义重大。规模肉牛场建立健全养殖档案

志，2015（11）：104.

.com.cn. All Rights Reserved.养殖与饲料2017年第6期3补喂精料

根据实际情况，断奶后注意饲喂优质青干草或

优质青草，补饲精料。断奶时奶公犊牛的体重一般可达到90kg以上。从断奶到育肥屠宰前，奶公犊要用青粗饲料饲喂，若不能满足公犊牛的生长发育需求则要补充精料。

断奶后一段时期必须要补充精料。主要补饲可代替母乳的营养丰富的精料，

若要饲喂粗饲料必须要过滤，且蛋白质含量丰富，基础日粮以玉米为主。若49日龄开始饲喂，7周内平均日增重0.kg，可参考下列配方：17%豆饼，10%苜蓿，45%玉米，6%棉籽饼，15%麸皮，3.5%鱼粉，1%食盐。

为使公犊牛迅速增重，提高其育肥效果，可在屠宰前的2～3个月，补饲谷物饲料，具体参考下列配方：10%大麦，60%～65%玉米，10%～15%麸皮，5%～10%豆饼，自由采食骨粉和食盐。

4放牧条件

奶公犊牛补饲后，可采用放牧饲养，

充分利用自然资源。为降低成本，放牧时选择优质草场，才能提高经济效益。根据具体的条件可以建立人工草场。人工草场要禾本科与豆科牧草混播，尤其是高秆禾本科和低秆豆科牧草混播，

能使太阳能获得充分利用而增产。在南方可利用冬闲田种植1年生黑麦草作为冬季的饲草供给。

5疾病预防

奶公犊牛的育肥还要确保犊牛的健康，

因此要加强疾病的预防，如一些呼吸器官疾病、胃肠病、传染性疾病等，做好科学防疫。

1）呼吸器官疾病的预防。该种疾病一般表现为突然发病，高烧不退，严重者可诱发传染性鼻炎、

肺养殖生产窑31窑炎和气管炎，一般在3-5月容易暴发。预防此类疾病方法：犊牛刚出生后将其体表擦拭干净，做好圈舍通风换气的同时也要注意保持温暖。如果犊牛出生后由于受到风寒引起流行性肺炎，一般使用抗生素进行治疗。

2）胃肠病的预防。奶公犊牛患胃肠病的主要症状为下痢，从稀便到水样便，病情严重者稀便呈灰白色，便中带血。本病主要采用抗菌消炎类的药物进行治疗，同时肌肉注射抗生素有一定的疗效。如可分为急性和亚急性2种类型的传染性下痢，防治

方法为给犊牛饲喂充足的初乳，

但是要防止初乳饲喂量过多，同时喂奶要定时、定量并定温，症状缓解后则停止喂奶，改为饲喂温食盐水，并注射链霉素，同时投饲硝铵类制剂，即可治愈大部分患病犊牛。犊牛过食则易患臌胀症，尤其是过量饲喂豆类饲料，造成犊牛左侧肷部膨大，精神萎靡，食欲不振。这时应停止饲喂豆类饲料并少量投以流食。经口投以稀盐酸、西碘酊或促进肠蠕动剂，排气排便，可使症状得到缓解。

3）传染性疾病的预防。沙门氏菌病是犊牛易患的传染性疾病，由沙门氏菌经口或创伤感染而引起。该病表现为出血性肠炎，死亡较快。预防本病的方法是在该病经常暴发的地区，对已经发过病的圈舍、用具、牛体进行彻底消毒，同时加强灭鼠工作，切断传染源。此外犊牛出生后40d左右容易暴发白喉，是接触或经口感染坏疽菌而引起的口腔疾病。

其症状是从口唇黏膜、口腔和舌根部位开始出现烂斑，最后病变扩展到全鼻腔和口腔、气管及肺部。患病犊牛淌鼻液和流涎，呼吸困难，咽喉和腮颊肿胀，咳嗽不断，死亡率极高。治疗本病可采用磺胺类制剂或抗生素类药物。治疗传染性的疾病要坚持早发现、早隔离，对严重发病的病畜要淘汰，进行无害化处理，且病畜发病或接触过的地方要进行严格彻底地消毒。

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