宿舍食堂食品安全校长第一
责任人制度
-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-
宿舍食堂食品安全校长第一责任人制度
为进一步加强学校食堂与学生集体用餐卫生管理，预防食物中毒和
食源性疾患的发生，保障广大师生员工的身体健康，我校建立食品卫生第一责任人制度。
一、学校食堂安全由校长亲自负责，校长为第一责任人。学校把食品卫生安全列为学校工作的重要内容之一。
二、建立管理和监督责任制，继续完善学校食堂食品卫生管理规章制度，岗位责任制度、安全保卫措施，由专人对食堂卫生进行检查和监督。
三、成立突发事件应急处理小组，定期开会总结，发现问题及时解决并上报上级单位。
四、定期组织食堂从业人员进行卫生知识、职业道德和法制教育培训。
五、学校食堂持有有效的《食品卫生许可证》，从业人员有健康证。 六、建立食品留样制度，严格按规定做好食品留样工作
七、学校保证学生享有足量、卫生的饮用水，供水工作有专人监管，供水人员必须持有效的健康证。
八、加强对学校食堂安全管理，不得供应国家和本市禁止经营的食品。严禁无证经营和出售不符合卫生标准和要求的食品。
九、学校食品卫生安全列入学校保卫工作范畴，定期研究，经常抽查和排摸不安全因素，防止人为投毒事件的发生。
