ＸＩＮＮＯＮＧＣＵＮ２０１０年第９期设施农业辣椒栽培技术要点赵汝华，张红霞２刘志德２（１．靖边县园艺站，陕西靖边７１８５００；２．靖边县农技站，陕西靖边７１８５００）辣椒是人们日常生活中经常使用的主要蔬菜品种，随着棚室蔬菜生产的发展，辣椒的种植面积越来越大，其产量和经济效益较前大有提高，由于棚室蔬菜生产的发展，辣椒的病虫害较前都有新的发生，其发生的数量、危害程度都较前有所增加。防治好辣椒的病虫害，确保辣椒生产的持续发展是广大菜农的迫切需求。辣椒栽培技术要点辣椒喜温暖，不耐低温，也不耐高温，喜欢中等光照，不耐强光照，较耐弱光，既怕旱，又怕涝。根据辣椒的生物学特性，适宜冬暖式温棚种植的，只要有配套的优良品种和相适应的管理技术，完全可以实现高产、优质、高效的目的。一、因地制宜。选用良种根据辣椒的辣味和它的形状，可以区分为辣椒、甜椒、尖椒和圆椒。一般辣味椒多为尖椒型的，甜味的椒，多是圆形的。适宜棚室栽培的优良品种主要有：１．辣味品种：中椒１３号、保加利亚羊角椒、内蒙古特大羊角椒、长牛角椒、湘研１５号、农大２１号、朝研５号、朝研牛角椒、海丰２３号、海丰２８号、３７—７２、中椒１０号。２．甜椒品种：中椒１２号、复状前门甜椒、甜椒６号、德国６号、塔兰多、海丰２ｓ号、朝研１２号。二、适宜播种培育壮苗所为的适宜播种，应该根据辣椒的结果期和采收期来确定，因为辣椒喜欢温暖，既怕冷，又怕热，如果是将辣椒的结果期安排在深冬期ｌ一２月份，这个时候的温度低于２０℃，往往很难授粉，容易形成空洞果。但如果把辣椒的结果期安排在高温季节７～８月份，温度高于３２℃，也很难授粉，容易造成落花落果。所以，辣椒的结果期最好安排在冬春期３－４—５月份，主要是４—５月份春季结果。这时候温度适宜，既避开了夏季的高温，又避开了深冬期的低温。避免高温和低温坐果不良，有利于辣椒的结果和成熟。同时在秋冬期和早春期，这个时候的辣椒产量高，价格又好，这是最适宜的播种期。辣椒的苗龄期比较长，一般的苗龄期长达８０～９０天，从辣椒定植到采收，约在６０天左右，从播种到收获大约在１４０—１５０天左右，长达４个多月，秋冬茬一般是６月下旬播种，８月下旬进行定植，ｌＯ月份开始采收，这时候不要早摘果，尽量在植株上保鲜，延长它的结果期，等春节期价格比较高的情况下一次性采摘，进行销售，增加收益。冬春茬一般是１０月下旬播种，次年１月份进行定植，３月下旬开始采收，４、５、６月份，开始连续采收上市，最好是辣椒一年种两季，即一个是秋冬茬再一个是冬春茬。三、培育无病壮苗辣椒苗龄期较长，长达８０一９０天，所以它的苗龄期壮苗标准是：苗高２０厘米。单株叶片９～１３片，桔杆要粗壮，叶片要浓绿，根系发达，没有病虫害。这是标准的壮』庙黼粘删制苗，为了要达到无病壮苗，首先要进行种子消毒处理：万方数据营养土配制时，一般要过筛，腐热的有机肥与园土比例为４：６，然后混合掺匀，每立方米培养土再加入０．５－１．０公斤磷酸钙、５～１０公斤草木灰等组成。２．苗床消毒为了防止土壤带菌，特别是减少猝倒，立枯病和菌核病菌等，苗床整好后，用乙磷铝锰锌＋ＤＴ，每立方米用药ｌＯ克的标准，加细干土拌匀，撒到地面上，然后划锄入土，搂平以后进行播种。３．种子消毒其一：温汤浸种，将种子放在５５℃的温水中浸泡１５分钟，同时要不停的搅拌，当水温降到３ｓ℃左右时停止搅拌，让种子吸收水分。其二：可用ｌ％的高锰酸钾浸种１０分钟，用清水洗净后，再用１０％磷酸三钠浸种３０一４０分钟，捞出用清水洗净，进行催芽播种，辣椒催芽的适温是２５—３３℃，５—６天时间。４．全棚消毒处理苗育出后，要往棚里栽，定植以前，首先用８４８消毒液，１５０倍液或５０％消菌灵１０００倍液，重点喷洒地面、墙壁、立柱全都喷匀喷透，把棚里边的土壤中、墙壁、立柱上残存的病菌杀死。四、施足底肥。合理施肥辣椒产量高，结果期比较长，应重点施足底肥，以底肥为主。在生长期适时追肥，并结合着喷施叶面肥，施肥的原则是；重点要增施有机肥，腐熟好的有机肥，一般每亩辣椒施腐熟好的有机肥一万公斤以上，然后再加上磷肥、钾肥和微肥，最好是用磷酸二铵每亩２５—３０公斤或硫酸钾复合肥每亩５０公斤。也可以加硫酸钾每亩１０～２０公斤。重点是磷肥和钾肥，在施上二胺和钾肥的前提下，在增施微量元素，主要是硼肥每亩ｌ～２公斤，硫酸镁每亩３—５公斤，硫酸锌每亩２—４公斤，硫酸亚铁每亩３～５公斤，把有机肥、磷肥、钾肥、微肥混合均匀施于地下，作为底肥。五、加强管理。促控结合辣椒喜温暖，怕冷又怕热。为此，在冬季一定要注意好棚内的温湿度。重点是好温度，创造一个有利于辣椒生长的环境条件，避免病害的发生，达到防病丰产的目的，辣椒的苗期温度不要高，适当要低温炼苗，白天保持着棚温２５℃左右，夜间１５℃左右，昼夜温差１０℃左右，通过低温炼苗，使辣椒的苗子苗壮、根壮，同时促进花的早形成。进入结果期，温度一定要好，辣椒最怕高温，也怕低温。上午１０点到１２点，正是开花授粉的时间，这时棚内温度高于３２℃，坐不住果，低于２２℃也坐不住果，造成大量的落花落果，甚至是坐住果以后，由于授粉不好，易形成空洞果，或者是畸形果，严重时落花落果。只要是落花落果，或坐不住果，很容易形成植株旺盛，也就是营养生长过剩，植株长得很旺，越旺越坐不住果，所以一定要好棚内的温度。要求上午的温度是２５—２８℃，当上２０１０年第９期ＸＩＮＮＯＮＧＣＵＮ保护地茄子三大病害的综合防治赵汝华，张红霞ｚ刘志德２（１．靖边县园艺站，陕西靖边７１８５００；２．靖边县农技站，陕西靖边７１８５００）在温室大棚进行茄子反季节生产时，茄子褐纹病、炭剂６９加３０％ＤＴ６９，或５０％福美双可湿性粉剂６。８９，拌细土２０ｋｇ，用１／３药土铺底，播种后剩余药土覆在种子上，或者采用无土穴盘育苗。３．嫁接育苗：嫁接可有效减轻或防止茄子土传病害的发生。用野生茄子托兽巴姆作钻木，可采用贴接法或劈接法嫁接。嫁接后立即载入营养钵，并移入小拱棚。采用全遮荫３－４天，保持空气相对湿度９０％以上，白天控制温度２６～２８℃，夜间１５一１７℃，经４～５天后视嫁接苗生长情况，撤去遮荫，适当通风。疽病、黄萎病、绵疫病，灰霉病等五大病害的发生较为严重，必须采取综合防治，才能有效地控制病情，达到优质、高产、高效、低耗、无公害的目的。一、选用抗病品种不同的品种对各种病害的抗病性有着明显的差异。一般圆茄系品种比较抗绵疫病，长茄系的白皮茄、绿皮茄品种比较抗褐纹病。二、实行轮作实行与非茄科作物４年轮作制，减少重茬栽培的不良影响。六、化学防治１．褐纹病：苗期发病可采用４０％甲霜铜６００倍液，或６４％杀毒矾可湿性粉剂６００倍液，或５８％甲霜灵锰锌４００倍液防治。每隔５—７喷一次药。结果期发病可使用７０％乙磷铝锰锌５００倍液，或７５％百菌清６００倍液，或５０％苯菌灵８００倍液，７一１０天喷一次，连防２—３次。２．绵疫病：发病初期７５％百菌清可湿性粉剂６００倍液，或８０％乙磷铝５００倍液，或６４％杀毒矾５００倍液，或２５％瑞毒霉１０００倍液，或４０％甲霜铜６００倍液，或７０％乙磷铝锰锌５００倍液，或５８％瑞毒霉锰锌６００倍液，或７２．２％普力克８００倍液，或６８％易宝１０００倍液，或７０％百得福６００倍液，或２０％苯霜灵４００倍液，以上药荆每５—７天喷一次，连喷２－３次，同时兼治茄子褐萎病。３．黄萎病：①定植时用５０％多菌灵加３０％ＤＴ按一株一克的用药量加干细土拌匀，撒于穴内或开沟施入。②定三、全棚消毒处理因为很多病菌残存在土壤中或者是棚体上，这是病害的主要传播途径，为此在种植以前要进行全棚消毒处理。消毒用的主要药剂有：８４８消毒液１５０倍液，或者是用５０％消菌灵１０００倍液，或者２０％甲基立枯灵１０００倍液，重点喷洒地面、墙壁和立柱，喷匀喷透，杀死棚内土壤中、墙壁和立柱上残存的病菌。四、加强田间管理种植前将地深耕细耙整平。施足底肥，配方施肥。茄子产量高，结果期长，应施足肥，增施磷钾肥。一般亩施充分腐熟的优质农家肥１００００ｋｇ以上，另外亩施磷酸二铵５０ｋｇ左右，硫酸钾１０～２０ｋｇ，硼砂０．５－１ｋｇ，硫酸锌１—２ｋｇ，，硫酸镁３—５ｋｇ，硫酸亚铁３—５ｋｇ。以上有机肥、化肥和微量元素混合均匀撒于地面，耕翻入土，作为底肥打好丰产基础。生长期要适时适量施肥，并结合叶面喷肥，控制氮肥量，采用地膜覆盖起高垄栽培。定植时用５０％多菌灵加３０％ＤＴｌ：１按一株一克的用药量加干细土拌匀。撒予穴内或开沟施入，然后再进行定植。合理密植，增加田问通风透光能力。采用膜下灌水，控制适宜的温湿度。发现病株、病果及时拔除、摘除，并带出园外烧毁或深埋。植时用０．１％的苯莱特液浸根。③定植后用５０％甲基托布津可湿性粉剂４００倍液，或用５０％多菌灵５００倍液进行灌根，每株用药液０．３ｋｇ，每７一ｌＯ天灌一次，连续灌２－３次。④发现病株应该及早防治，可以用５０％多菌灵加３０％ＤＴ５００倍液，或１．５％土菌清１０００倍液，或２０％甲基立枯灵１０００倍液，或６０％琥乙磷铝３５０倍液，进行灌根，每株灌药液０．５ｋｇ，１０天灌一次，连续２—３次，可以兼治茄五、培育无病壮苗１．种子消毒：用５５℃的温水浸种１５分钟，或用８０％４０１抗菌剂１０００倍液浸种３０分钟。晾干后，催芽播种。２．苗床消毒：每平方米苗床用５０％多菌灵，可湿性粉子的枯萎病和根腐病。⑤不管用什么农药防治，喷药前都要先摘除病株、病果，并掌握在初期用药，做到早发现早治疗。午１０点以后，棚内的温度达到２８℃，要开始放风，不要高于３２℃，棚内温度逐渐下降，到了下午１４时一１５时棚内温度降于２３℃时，要闭风，停止放风。到傍晚，温度慢慢下降到２０℃或者１８℃是，要开始放帘子过夜。要求上半夜温度从２０℃慢慢下降到１５℃，下半夜慢慢下降到１２℃左右，长期低于１０＊ｃ容易造成落花落果。要适时灌水，适时追肥，一般的苗期在施足底肥和浇足底墒水的基础上，不要浇水，特别是不要大水漫灌，苗期也不要追肥，追肥后温度很高，很容易造成徒长，进入结果期，肥水促进。但要注意，辣椒不喜大肥大水，要中肥中水，少吃多餐，为了防止辣椒的落花落果，可以后期喷施叶面肥，在喷施叶面肥的时候，可以加上爱多收（它的主要成分是复硝钠），辣椒坐不住果，千万不要喷防落素。２．４Ｄ，也不要用防落素或２．４Ｄ抹花，很容易发生激素中毒，可以叶面喷施爱多收加上叶面肥进行喷施，对保花保果、促进果实膨大效果很好。万方数据设施农业辣椒栽培技术要点
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赵汝华， 张红霞， 刘志德
赵汝华(靖边县园艺站,陕西靖边,718500)， 张红霞,刘志德(靖边县农技站,陕西靖边,718500)新农村（黑龙江）XIN NONG CUN2010(9)
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引用本文格式：赵汝华.张红霞.刘志德 设施农业辣椒栽培技术要点[期刊论文]-新农村（黑龙江） 2010(9)
