油茶丰产栽培及低产林改造技术初探

2012年，县委县立足商城实际，坚持科学发展，首次提出了振兴商城农村经济的“三五”规划方案，决定用多年持续不断地努力，使粮油种植、茶叶种植、油茶种植面积分别达到50万亩以上。“三五”规划目标的提出，为今后一个时期“三农”工作理清了思路、指明了方向、明确了重点、提供了抓手。

综观全县，粮油、茶叶生产已经形成了相当的规模，并有成熟配套的技术作支撑。而油茶生产，过去多为群众自发种植、疏散管理、效能低下。近两年，尽管林业主管部门在良种培育和栽培技术拓广方面作了一些尝试，做了大量的工作，但由于人才、资金、技术等多种原因，收效不大。截止目前，广大林农对油茶生产栽培技术、油茶园科学管理等方面尚无明确系统的认知，多数仍然停留凭老经验办事上。为此，结合全县的“双学双提”活动，笔者多年来对油茶生产栽培管理的关注、研究和实践整理成文，以期为广大油茶工程技术人员和茶农在油茶栽培实践中提供一些参考，也算是为“三五”工程的科学高效推进尽些绵薄之力。

一、油茶生产现状

油茶（Camellia Oleifera Abel）为我国特产的食用高级保健食用油。油茶全身是宝。其主要产品茶油是一种理想

- 1 -

的医药原料和有机肥料，其树体根深叶茂，四季常青，是建立水土保持林、生物防火林带和绿化美化的理想树种。特别是主产品茶油以其品质优良、色清味香、无副作用且保健作用强等优点，十分符合21世纪人类的消费心理和需求，具有广阔的市场前景。自上世纪80年代以来，全国的油茶生产得到了快速发展，截止目前，已有17个省（区）1100多个县（市）发展油茶，油茶林面积达500万hm,茶油年产量1.8亿kg，分别占全国食用植物油面积和产量的30%和3%。在油茶生产出现新局面的同时，亦存在不少问题有待解决，中心问题是油茶大面积单产较低，综合效益不高。主要原因，一是品种（类型）混杂，良莠不齐；二是林分经营管理粗放，缺乏科学栽培措施；三是综合加工利用水平低，产品质次价低。

二、主要技术措施 （一）新林营造技

据调查，采用油茶良种壮苗造林，比一般种苗造林产量提高2倍以上。我县油茶生产历史悠久，在油茶树长期自然杂交过程中，产生了许多优良品种。尤其是自上世纪60年代初由林业科技工作者从湖南江西等地引进优良油菜农 ，经过40多年的驯化栽培后，由河南省林科院造育培养的优良无 油茶1—7号具有果大、皮薄，结籽率高，抗逆性强，盛果连续五年的产油量比当地其他品种高一倍以上

- 2 -

2

的优良特性。而且已经由县林科所和长园野生茶油到制品有限公司进行成功繁育，形成批量生产，可以大面积推广。在我县也表现出成活率、抗性强、产量较高，也可在大面积推广。

4、推广植苗造林。我县油茶造林在早期多采用直播方法，造林成活率较低，幼树生长缓慢，后改用植苗造林法。实践证明，采用植苗造林，由于幼苗品种优良根系发达，抗旱力强，因而载后容易成活，幼树也旺盛。油茶植苗造林，苗龄1-3年均可，但2—3年生苗载后易活，恢复生长较快。植苗造林季节冬春两季均可，但以春季“雨水”为最好，最迟不超过“春分”。具体时间宜在雨后阴天或毛毛雨天起苗栽植，轻粘土宜阴天栽，沙壤土宜毛毛雨天栽，壤土宜雨后晴天栽。土壤过于干燥、潮湿，冰冻大雨，大太阳都不宜栽植。植苗要领是苗木分级，春季移栽，穴土细碎，苗干端正， 为深载，根系舒展，分层捶紧，浇足清水，根土密接，上覆宿土。要求苗木随起随栽，切忌风吹日晒，当天栽不完的务必要搞好假植。在干旱地区也可以载干造林。即栽去苗高的五分之四，保留两个小枝，或2—3个腋芽为好；同时切除主根尖端一部分，以促进根系的生长发育。

5、选择合适的造林密度。油茶是喜光树种，树冠发育的好坏，结实的多少，病虫为害程度，甚至出油率高低，在很大程度上决定于光照条件。而光照条件又与栽植密度、种

- 3 -

植方式密切相关。油茶造林密度一般每公顷900株，长期间作的每公顷450---600株，土壤瘠薄的密度可稍大，最大密度不超过每公顷1500株。种植方式：一是园艺化栽培型，林地整成水平梯地，象经营果树一样培植油茶；二是农林间作型，株行距3.3ｍ×6.6ｍ；三是零星栽种型，由于四旁水肥充足，生长空间大，常出现高产株，一般株产油1—2㎏，高产株可达5—6㎏。

6、坚持搞好幼林抚育管理。油茶幼林管理好的，保存率高，幼树生长快，结果早；管理不好的，缺苗断行严重，幼树生长发育慢，结实既迟又少。油茶种植后一般5、6年开花结实，在这期间必须坚持你年年搞好抚育管理。主要任务是松土除草，扶苗培兜，间苗补植，追施肥料等。松土除草每年至少两次，第一次5、6月。第二次8、9月；松土深度6—10㎝。三伏天气温高，地表炽热，这时不宜除草，以免环境聚变而死苗。在抚育过程中，要整理好梯地，搞好水土保持。栽植后的次年春，要将缺苗补齐，把生长差的换栽上壮苗。一穴多株的，要进行间苗，每穴只保留一株壮苗。要封山保苗，严防人畜践踏。提倡幼林地合理间作豆类、花生等，并对茶苗增施肥料，促进幼林茁壮生长。同时，要搞好修剪整形，以培养丰产树形。整形应根据品种、树形而定。首先要形成主干和枝干，一般主干高80-100cm，以便于培育管理和集约经营。为了促进树体生长发育，形成饱满的分枝

- 4 -

均匀的树冠，最好控制油茶早期结实，促使养分集中用于抽发壮枝冠，最好控制油茶早期结实，促使养分集中用于抽发壮枝，扩大树冠。4-5年以后，中下部内膛枝条可让其着生适量果实，把上部花芽抹去。幼林的修剪宜轻，除脚轻，除脚枝、病虫枝应全部修掉外，密生枝、交叉枝、重叠枝，可根据实际情况酌量合理修剪。修剪应在茶果采收后到春梢萌发前这段时间进行，因这段时期油茶的营养物质多积累在根部，对生长影响不在，且还能避免病菌的感染。

（二）成林高产技术

油茶成林是指进入结果期的油茶林。实践证明，经营管理水平高低是决定油茶成林产量高低的关键性因素。据调查经营好的，每公顷产油高达400-600kg；经营粗施的，每公顷产油只有十几公斤，相差几倍、几十倍。为此，我们在生产中多采用垦复、间作、施肥、修剪、防治病虫害等综合措施和，加强管理，促进高产。同时，注意油茶果实的适时收摘，保证丰产丰收。

１、垦复。垦复是油茶增产的基本措施。一些典型经验说明，荒芜茶山一经垦复，叶片变青，生长转旺，产量成倍增加。一般三年可增产4-5倍。油茶垦复分冬季深挖和夏季浅锄。冬季是油茶的休眠期，适宜深挖抚育。冬挖虽会损伤部分根系，但到了春季断根部位会很快长出新要，从而能提高根系吸收营养的能力。冬垦深度26cm左右。冬垦再好也

- 5 -

不可年年搞，否则刚长出的新根被挖断了，效果适得其反，“三年一冬挖，一年一夏锄”是我们成功的垦复经验。夏锄是为了及时消灭杂草，增强土壤透气性，给油茶生长创造良好条件。夏锄季节在油茶林生长最旺盛的7、8月间，有“七月挖金，八月挖根”之说。夏锄深度一般不超过20cm，以不伤根为准。不论冬垦或夏锄，都要在操作中搞好水土保持。对地势较缓（25度以下）的油茶林地，要通过垦复整成水平梯地；地势较陡的油茶山，只宜带垦或穴垦而不宜搞全垦。

2、间作。林地间作，以耕种代替油茶林的经常性抚育管理，是达到一地多用，熟化土壤，促进油茶的经常性抚育管理，是达到一地多用，熟化土壤，促进油茶生长发育的好办法。但间作要合理，要选择适宜作物，坚持增肥施料、实行轮作套种。豆科作物根部有大量瘤菌，可以固定空气中的游莉氮素，对改善土壤营养状况有良好作用，应优先选种。减重的作物要与油茶树保持60CM远以上的距离，做到作物不与油茶树争光、争水、争肥。收获的间种作物茎杆，应留山就地斩断翻埋，以期肥山养树。

3.施肥。要使油茶增产，必须增施肥料。理由是：油茶有抱子怀胎的特性，即油茶果尚未成熟，茶花又含苞待放，终年花果不离枝头，因而从土壤中吸收的养料较多。据分析，油茶每结50KG果，要从土壤中吸收氮素5.55KG，磷素0.43KG，钾素1.72KG。而一般油茶林地有机质 很少，鳞甲

- 6 -

含量更低，要高产必须及时补充足够的肥料。油茶施肥应以有机肥为主，化学肥料为辅。有机肥包括：饼肥、人畜粪尿、堆肥、绿肥以及作物茎干等。这些肥料来源广肥分全效果好。但有机肥要先发酵腐熟，并应早施、深施。一般每株施土杂肥25—50KG，或籽饼肥2—3KG，或复合肥0.5—1KG。施肥方法沟施或穴施，施后盖厚土。施肥时间，一年四季均可。可结合冬挖、夏锄时一次施入，但最好按油茶生长发育需要供肥，即：2—5月是枝叶生长时期，宜增施氮肥，5—8月是果实增大与花芽分化期，宜增施磷肥，7—8月正是易旱季，宜施稀薄液肥，9—12月是果熟期和开花期，宜施氮磷钾全肥，每颗树还可配施火土肥，草木灰3—5KG。有条件的地方，还逐步推广根外追肥和应用生长素促进油茶生长发育的新技术。

4、修剪。修剪的目的，是要造成一个合理的油茶林群体、个体结构，合理分配营养物质，减少树体对水分、养分的无效消耗。油茶修剪一般来说，霞垂枝、过密枝、徒长枝要梳除。无主干的丛生枝、交叉枝，要去弱留强，冲顶枝要及时打顶、短截。具体修剪方法，应根据树龄大小、品种齐全和立地条件等，选用合理的修剪技术。从树龄来说大树要进行内堂枝条清理，剪去徒长枝，病虫枝，幼树以整型为主定向培育，使树体结构合理，冠形饱满。从品种来看，霜降籽分支矮而密，中心徒长枝多，要梳去中心过密枝和脚枝。

- 7 -

寒露子树冠高，向上徒长，侧枝多而细，应短截冲顶枝，梳去短细枝，促生主侧枝。从立地考虑，对山顶山坡上的树适当修矮点以便于茶果摘收和减少风害；山洼平地树可适当高点，以扩大树冠，增加结果面积。油茶是萌芽力和强的树种，修剪只能从轻，不易过重。修剪季节，宜在茶果收摘后到春稍萌发前进行。要求修剪工具锋利，切口平滑，防止撕裂树皮。剪口最好用保护剂或巴涂封，以免干裂腐朽，感染病菌。

5、防治病虫害。油茶常见的病虫害有40多种，其中炭疽病，软腐病、煤病等；象鼻虫、毛虫、天牛、蛀劲虫等危害较普遍，造成大量蕾、果、叶脱落或干枯，甚至整株死亡。据观察，油茶落果率高达60-70%，主要是营养不良和病虫害所致，其中病虫害引起的占1/3，损失很大。因此，必须采取措施，积极进行防治。对炭疽病，可用1%波尔多液防治或500倍退菌特防治。对软腐病，在3月和7-8月，用1%波尔多液或800倍退菌特防治。对象鼻虫，可分别于5-8月利用成虫的假死性，摇树震落捕杀；于9-11月老熟幼虫入土越冬时，用药杀灭。对尺等虫，利用其群体性捕捉杀灭或喷药防治。在病虫害防治中，必须十分注意保护天敌。因油茶花粉除了依靠风力传播外，主要依靠昆虫；而一些授粉昆虫同时是油茶害虫的天敌。

6、适时收割果实。收摘油茶果实大的季节性很强，一定要适时收摘。因收摘早了，茶果未充分成熟，出油率不高，

- 8 -

收摘迟了，茶果开裂，茶籽散失。前些年由于一些社会因素的影响，我县油茶果实普遍收摘过早，造成了不应有的损失。以霜降籽品种为例，据测定，10月29日的含油率最高，茶子含油率将下降3%，若提前10天将下降6%，说明提前收摘茶子含油率下降是十分明显的 。

油茶品种按成熟可分为寒露子。霜降籽和立冬子等。具体收摘期，可掌握在这些品种节气的前三后七的十天内收摘。除掌握节气外，更要注意观察油茶果实成熟的特征。当油茶果实色泽变亮（红皮果变为红中带黄，青皮果变为青中带白），果皮上茸毛脱尽，茶果微裂，籽黑褐发亮，便已充分成熟 。还应注意天气变化，灵活掌握，适时收摘。油茶收摘时，必须注意不伤树和花苞，否则会影响年的产量。油茶收摘应及时进行复收复摘，做到颗粒还家。

（三）低产林改造技术

高产油茶林的特征是：同龄纯林，树冠完整，株行整齐，密度适中，受光面广，结果层厚。油茶低产林不同程度地存在着老、弱、残、杂、疏、密、荒等问题。为了扭转低产局面，必须因林制宜的采取特殊措施进行 改造。概括起来有“五改”：

1、改混交林为纯林。油茶以生产油料为主，只有光照充足才能发挥生产潜力。在混交林里，油茶往往被压，枝条纤细，花果很少。为使油茶高产，应逐步砍除哪些无价值的

- 9 -

乔灌木，变混交林为通风透光的油茶纯林。

2、改密林、疏林为密度适中林。应根据合理的密度要求，砍去过密林，补栽缺课断行株。一穴多株的，应留优去裂，改成单株。

3、改劣种为良种。据调查，低产油茶忠结果少的树株占1/2--2/3，严重影响了总产的提高。英2采取去劣留优、高接换种或补栽良种壮苗（无性系）等办法进行改造。

4、改低产树体位高产树体。低产油茶林，枝条紊乱，密生，重叠，交叉，树干成丛，树枝纤细。应推行以修剪为主的改造措施，逐步增强树势，提高产量。

5、改老残林为新旺林。残林的标志是：树皮黑、篼子烂，枯枝多叶发黄。。可针对不同情况，采取萌芽更新、预栽更新或全砍全造等措施，改造成旺盛新林。对各类油茶低产林的改造，仅仅依靠单项措施往往效果不理想，只有在实际党项措施之后，应用成高产综合技术措施进行管理，才能把油茶低产林真正改造成高产林。

三、对油茶生产的建议

1、改变对油茶的陈旧观念，充分认识油茶生产在林业生产和经济建设忠的低位和作用。油茶生产兼具经济、社会和生态三大效益。尽管油茶产区目前大面积单产低，经济效益不高，但事实证明，油茶并不是天然低产树种，其增产潜力很大，只要对油茶生产给予一定的投入，加强技术改造，

- 10 -

实施集约经营，可完全改变地产低效的局面。

2、油茶生产必须遵循的原则是，以油茶良种为基础，以油茶综合丰产技术为标准，做到因地制宜、分类经营和集约经营。只有这样，才能提高油茶生产的总体水平，达到大面积高产、稳产的目的。

3、良种或优良无性系是决定油茶林丰产的内在条件和基础，无论是在油茶新林营造、成林管理中，还是在油茶低产林改造中，必须始终如一及坚持推广和使用良种。良种的获得途径之一是在本地选育，二是从外地引入。根据我们的生产实践，在油茶北方产区特别是在大别山和黄柏山区，建议大家力推广芩溪软枝油茶、永兴中黄红球2个优良品种和湘林27、湘林34、湘林82、亚林4、亚林7等5个优良无性系。

4.油茶低产林改造是当前油茶生产的重点和难点。从技术角度讲，必须在搞清造成低产的主导因素的基础上，因林制宜，有所侧重地综合运用特殊低产林改造措施和成林高产技术措施，进行有目的、有针对性地改造，只有这样，才能提高油茶低改工程的投资效益，达到低产变高产的目的。

- 11 -