食品安全犯罪的主旨是：违反国家食品卫生管理法规，掺入有毒、有害的非食品原料或销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，构成犯罪行为，将受到刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，犯罪行为可处以有期徒刑和罚金，根据情节的严重程度，刑期和罚金的幅度也有所不同。
法律分析
(一)本罪的犯罪客体:本罪侵犯的客体为复杂客体，包括了国家对食品卫生的监督管理秩序和广大消费者即不特定多数人的生命、健康权利。(二)本罪的主体:本罪的主体是一般主体，自然人和单位，单位犯本罪的，实行双罚制。(三)本罪的主观方面:本罪在主观方面只能由故意构成，本罪为行为犯。只要行为人出于故意实施了在所生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料之行为，或者明知是掺有有毒、有害物质的食品仍然予以销售的行为，就构成本罪。如果有以上行为，造成受害人死亡、中毒或者健康受到损害，在量刑时作为量刑情节适用。(四)本罪的客观方面:本罪在客观方面表现为，违反国家食品卫生管理法规，对生产、销售的食品掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
法条参考：
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
拓展延伸
生产、销售有毒有害食品罪的构成要件及其法律解释
生产、销售有毒有害食品罪的构成要件包括以下几个方面：首先，必须存在实际的生产或销售行为，涉及到有毒有害食品的制造、加工、包装、储存、运输等环节。其次，有毒有害食品的性质必须达到法律规定的标准，例如含有有害物质超过允许的限量或超过安全标准。此外，还需要证明有毒有害食品的生产或销售行为是故意的或者出于明知的目的，即具备主观故意。法律解释方面，根据相关法律法规，对于构成有毒有害食品罪的要件进行了明确的解释和界定，以便保障公众的食品安全和健康。
结语
本罪的犯罪客体是复杂的，包括了国家对食品卫生的监督管理秩序和广大消费者的生命、健康权利。本罪的主体是自然人和单位，单位犯罪者将受到双重处罚。本罪在主观方面只能由故意构成，行为人故意掺入有毒、有害的非食品原料或销售明知掺有有毒、有害物质的食品，即可构成本罪。本罪的客观方面表现为违反国家食品卫生管理法规，掺入有毒、有害的非食品原料或销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品。根据相关法律法规，该罪行将受到刑事处罚，以维护公众的食品安全和健康。
法律依据
中华人民共和国监狱法（2012修正）：第三章 刑罚的执行 第一节 收监 第十 罪犯收监，应当严格检查其人身和所携带的物品。非生活必需品，由监狱代为保管或者征得罪犯同意退回其家属，违禁品予以没收。
女犯由女性人民检查。
