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专利名称：一种番茄薯片专利类型：发明专利发明人：赵燕
申请号：CN201410620247.3申请日：20141107公开号：CN105614329A公开日：20160601
摘要：一种番茄薯片，所述的一种番茄薯片由下列组份按照重量份数组成：90%-95的马铃薯；0.2%—0.5%的羟丙基二淀粉磷酸酯；0.3%—0.5%单硬脂酸甘油酯；0.1%—0.2%柠檬酸；0.5%—1%食用盐；0.1%—0.2%阿斯巴甜；0.1%—0.2%的食用香料；1%-2%的番茄粉。本发明生产获得的马铃薯片不仅油脂含量低，而且色泽淡黄均一，口感酥脆，保留了良好的马铃薯风味吗，且产品的完整，基本没有破碎。本发明的生产方法简单易行，适合于大规模的产业化生产，成本低廉，使用效果理想。
申请人：赵燕
地址：266500 山东省青岛市市北区宁化路33号1号楼2单元204户
国籍：CN
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