蔬菜园 黄 花菜栽培的关键措施 黄花菜对人体具有催眠安神 ３０￣Ｃ，根芽分生组织活跃，终年都可 水１５０ｋｇ，结合中耕培土浇穴。到８ 之功效；其根、叶还可入药，是一种 长芽。因此，除盛苗期至采摘期，为 月上旬初花前，还得加施一次催蕾 菜药兼用的名贵珍稀蔬菜。其种 了获取经济产量而不宜取苗栽植 肥，每亩用复合肥ｌＯｋｇ，掺水１５０ｋｇ 性。适生范围广，除盐碱地、水洼地 外，其余时段均可取苗栽种。但为 浇施。对老园，除了要施足与新植 和年平均气温≥２２℃或≤ＩＯ￣Ｃ气候 了确保挖取壮株健芽、促其早花高 园同样的催薹肥和催蕾肥外，于收 区不宜栽种外，其余地方均可种 产，取苗栽种时间最好选择于采摘 获后，还要及时割叶，每亩用５０ｋｇ 植。栽培黄花菜要注意掌握好以下 后至“冬苗”前的ｌＯ月间，或“冬 人粪尿，掺５０ｋｇ水，结合培土浇穴 ８ 条关键措施： １、巧选地块 苗”排芽后的３ ４月份、挖取宿根 作冬肥。此外，对老园和秋栽的新 分株入栽为好。 ４、巧布密度 植园，又要于早春加施一次春肥作 催苗肥。催苗肥以氮磷为主，每亩 黄花菜虽然对土壤条件要求 不严，但由于它具有喜温光．好湿 黄花菜增产靠群体效应，过稀 用复合肥５ｋｇ，掺水ｌＯＯｋｇ浇穴。以 润、畏酸碱、怕粘渍的特性，故栽种 过密均不宜，要合理密植。套种于 保证黄花菜全生育周期对养分的 地要选择土壤呈中性或微酸性、质 菜园地或茶园地的，由于土壤较肥 需要，促其早盛苗、早吐蕾、吐大 地疏松不粘重、团粒结构好、背风 沃，又种于其他作物行间，故宜采 蕾、高产稳产。 向阳、排水方便的地块，如较肥沃 用双行或三行排列，行距８０ｃｍ、穴 ６、巧管园水 的红黄壤山坡地、村宅四周平地、 距４０～５０ｅｒａ，每亩挖１６００—２０００ 黄花菜好湿润，干旱或渍水对 菜园地和茶园地等。至于地下水位 穴，每穴栽宿根单株３～５片即可。 黄花菜植株生长和花蕾形成都十 高、排水不良、土质粘重的低洼积 于山坡地开展连片或大丘种植的， 分不利，要保持园地湿润。新植移 水地和盐碱地，则不宜种植，否则 因土壤较稀薄，群体密度大，应采 栽期，需维持土壤持水量７０％～ 会烂苗不长。 ２、巧取种苗 用南北向分畦多行排列，畦宽５ｍ， ８０％，干旱时应及时浇水。采用山坡 畦内设行，每畦６行，行距８０ｃｍ，穴 地连片或大丘分畦栽种的，遇上久 黄花菜属无性繁殖、丛生作物。 距４０，￣５０ｃｍ，每亩挖１４００—１８ｏｏ 雨不晴天气，畦沟的积水，要注意 单位面积产量由每丛株数、每株花 穴，每穴栽宿根单株４～６片。这样， 及时排除。于冬季干旱季节，还要 莛数和花蕾数及蕾重所构成，而且 既保证每穴有足够的苗株数，又有 用稻草、幼嫩秸杆或杂草加盖头 与品种密切相关。在同等条件和管 利于园地通风透气、增强光照、防 蔸，以减少土壤水分蒸发，保护根 理水平下，晚花品种中秋花与早花 止倒伏、提高花蕾产量。 品种西月花相比，中秋花宿根大、根 ５、巧施肥料 芽安全越冬。 ７、巧治病虫 芽壮，芽株花莛多，花蕾多、粗重，产 黄花菜生育周期需１年时间。 危害黄花菜的病虫害主要有 量高、品质佳。为此，种苗宜选用生 所以，要施足肥料。对新植园，不论 叶斑病、叶枯病、锈病和黄花蚜虫、 长５￣６年的苗株健壮、苗丛有足够 是春栽或秋栽的，都要开大穴、挖 黄花红蜘蛛等。其中，发生最为普 单株数的大丛中秋花宿根为好。移 深穴，施足基肥，每４０穴施腐熟猪 遍、危害性最大的是叶斑病和黄花 ｌｊ 栽时，须选择晴朗天气，将黄花菜宿 牛栏粪５０ｋｇ、复合肥ｌｋｇ。基肥要先 蚜虫。 根挖起，再用小刀将宿根切割成６～８ 与穴土拌匀，并于穴内撒上一层薄 一旦发现叶斑病，要及时用 片（每芽１片）单株，而后将肉质根 土，后把种苗栽置于穴中薄土上， ５０％托布津可湿性粉剂８００倍液喷 剪去，方可人穴栽种，以保证早发 再盖上３～４ｃｍ表土覆蔸，以利苗株 雾，喷时要做到叶面、叶背都喷上， 根、多长芽、高产稳产。 ３、巧择栽期 早成活、早起苗、不伤根。并于春末 而后隔一星期再喷一次药。对发生 黄花菜生长最适气温为１５ 夏初，再施一次催薹肥，每亩用腐 此病的园地，不论病情轻重，到花 熟人粪尿１５０ｋｇ加复合肥５ｋｇ，掺 蕾采收完毕，都要及时割叶培土， 蔬菜园 香葱喜凉爽的气候，耐寒性和 耐热２０￣Ｃ 根系生长适宜地温１４～１８￣Ｃ，在气 温２８￣Ｃ以上生长速度慢。因根系分 ，茎叶生长适宜温度～ ， 番 葱 曾 ０ 楣 仅 爪 植 技 ：禾一； １８ ２３ ￣Ｃ 温ｔ一 一ｌ ０毒一：ｔ ｕ ０ ｊ一。 ｃ ｊ 布浅，需水量比大葱要少，但不耐 块要精细整地和施足基肥。每亩（１ 不能干旱，宜小水勤浇，幼苗１～３ 干旱，适宜土壤湿度为７０％～８０％， 亩＝ｌ／１５ｈａ）施用腐熟、细碎有机肥 叶期和移栽缓苗后控制浇水，中耕 适宜空气湿度为６０％ ７０％。对光照 ３０００ｋｇ或膨化腐熟后的鸡粪 松土１ 次，以促进根系生长，以 条件要求中等强度，在强光照条件ｌＯ００ｋｇ以上；做成１．５ｍ宽、８～１Ｏｍ 后一般７－ｌＯｄ浇水一次。若基肥施 下组织容易老化，纤维增多，品质 长的厢，夏季和低洼易涝的地块要 用偏少，或采收期过长要追肥１～２ 变差，适宜疏松、肥沃、排水和浇水 做成高出地面１５—２０ｃｍ的高畦，四 次，每亩施用腐熟膨化鸡粪３００ｋｇ， 都方便的壤土和重壤土地块种植， 周有排水沟。播种育苗采用条播或 撒于行间并及时中耕，如开穴施用 不适宜在沙土地块种植，需氮、磷、 撒播的方式，条播间距１０ｃｍ，覆土 效果更好。后期根部应培土１～２ 钾和微量元素均衡供应，不能单一 １．５￣２ｅｒａ厚；每亩用种２￣４ｋｇ，要防 次。夏季温度高、光照强，要搭棚架 施用氮肥。 止地下害虫危害，播种前用辛硫磷 覆盖遮阳网。 ｌ、种植季节 拌过筛细土撒在床面，也可用敌百 ６、病虫防治 主要有霜霉病、灰霉病、紫斑 病和蓟马、潜叶蝇等危害。尽可能 采用农业防治和物理防治的方法， 露地在春、秋两季种植；保护 虫拌炒香的麦麸制成毒饵，在傍晚 地除夏季外全年可种植；夏季可覆 撒在播后的苗床上，浇足底墒水。 盖遮阳网种植。一般播种后６０～８０ｄ ４、移栽定植 采收，移栽后３０ｄ可陆续采收。 ２、选种 宜选用紫花香味浓的品种，目现较好。 ３、整地施肥 无论播种育苗或是移栽的地 播种后４０—５０ｄ即可移栽，每 发生较重时可采用生物或低毒、低 ８—１Ｏ株一穴，行距１２ ２０ｃｍ，穴距 残留农药防治。防治霜霉病可用 ８￣ｌＯｃｍ，宜浅不宜深，以４￣６ｃｍ为 ６８．７５％银法利、７２．２％普力克；防治 经移栽直接采收。 ５、田间管理 前以四季小香葱和福建细香葱表 宜，及时浇定植水。也可播种后不 灰霉病可用４０％施佳乐；防治紫斑 病可用７０％甲基托布津、７０％代森 锰锌；防治蓟马可用２０％百福灵； 囡 出苗前后与移栽成活后土壤 防治潜叶蝇可用ｌ％宝龙。（道远） 并将割下的叶片集中烧毁，除灭病 下旬终花，采摘时间可达３０ｄ之 蕾的蒸筛置于密封的蒸笼或蒸烤箱 菌。对培育５年以上的老园地， 久。可由于植株生长有明显的参差 内，酌施１００～１２Ｏ℃高温熏蒸５～ 若发生此病，重者要将老蔸挖 不齐现象，故抽薹吐蕾的时间也不 ８ｍｉｎ，倒出、摊松，放到通风洁净处 掉、再栽，栽前需用石硫合剂消毒 尽一致。因此，进入花季，每天都要 晾干，或置于光下晒干，若遇上阴雨 土壤，以免感染复发。 下园采摘，尽量做到早吐蕾的早采 天，可用微火烤干。最后，以１２５ｇ为 一发现黄花蚜虫，常用４０％乐果 摘。采时，要认准将含苞待放的花 束，捆绑收茬。收茬时，由于晾晒 乳剂１２００倍液，加肥皂水喷于叶 蕾采回。过早采，花蕾未长成，会影 干与烤干的颜色截然不同，风味有 面和叶背；或用同样的药液，掺人 响产量；过迟采，花蕾开成蕊了，会 别，产品价格悬殊，故不可混装成统 肥水中，结合施肥浇穴。 ８、巧采巧收 影响质量。采回的花蕾，鲜嫩，易滋 货，应依色装束，分别归位，按级别 生霉菌，不可久置，要及时蒸烤处 类次整齐排置于不同的防水塑料袋 黄花菜抽薹吐蕾最适气温为 理，以免发生腐烂。蒸烤方法：把鲜 中，并置于桶里或缸里压实、扎紧袋 １８～２０℃。在亚热带地区，于普通管 花蕾按花柄对准花柄、整齐排列放 口，加上桶（缸）盖，放予通风干燥 理水平下，晚花品种中秋花一般于 置于蒸筛里，于排放时要注意装蕾 处，以免影响售价。 ８月中旬初花，９月上旬盛花，９月 的厚度不可超过５ｃｍ，后将装满花 （栏目责编（益民） 董亚娟）
