９－１ＡＮ６ＨＡＩ ＤＡＣＫ，ＡＧＩＮＧ ．鼬专栏 果蔬产品运输链的标准化包装方案探讨 ■文／黄昌海 在搭上了大农业发展及互联网发展的快车后，我国 和四个阶段，相互之间的关系分析如下： 果蔬等农产品迎来了新一波的发展高峰，虽然诸多果蔬产品加 （１）阶段Ａ：经销商直采，这主要从节点１（果蔬产业基 互联网电商销售模式出现了爆发式的增长，但总体来看果蔬产 地）到节点２（经销商）。其实这是最为传统的一种做法，可 品在电商零售额占比仅为果蔬总销售产值的ｌ％左右，即便在 以说８０％左右的果蔬产品都是通过这种方式分销出去的，甚至 未来几年里会大幅提升，可能达到１０％；但可以看出果蔬产品 还会有诸多下一级别的分销商。主要采用塑料周转包装箱或散 还是在传统通路中进行大宗交易及买卖。虽然果蔬电商快递包 装出货，或采用自有品牌纸箱出货。 装有各种各样的“痛点”，但这些痛点中仍旧有一块是属于传 统运输环境中的问题，所以如何来有效解决这块的运输保护能 （２）阶段Ｂ：经销商分拣，这主要是从节点２到节点３ （商超及电商）。其实这个环节不仅仅是到商超及电商，甚至 力，将更具商业效应。对于这些问题，笔者将从果蔬产品瓦楞 包括一些水果门店的销售形式，可以说是直接面对消费者的门 纸箱包装的结构保护性设计及自动化实现角度来探讨。 店。经销商主要会采用自有品牌纸箱直接出货，对于一些有需 求的果品会采用冷链运输，对于需求大的客户有可能会采用塑 料周转包装箱。 果蔬产业消费链与包装的关系 对于果蔬而言，在整个运输包装环节出现了诸如：果品不 （３）阶段Ｃ：消费使用，这主要是从节点３Ｎ节点４（消费 新鲜、果品安全、果品包装不漂亮、包装箱坏了等等问题，但 使用）。这也是最为常见的一种水果购买消费形式。对于电商 这些问题都会立足于运输环节。要妥善解决果蔬产品的运输包 企业而言，会对于阶段Ｂ中的果蔬产品进行翻箱，将果蔬产品重 装问题，首先就要对果蔬产业消费进行剖析，找到它们在整个 产业消费链与包装的融合点，并分析找出问题的关键，这样将 更加有效的解决问题。如图１所示是果蔬产业消费的示意图。 从图１可以看出，果蔬产业消费链主要可以分为四个节点 作者简介：黄昌海，高级工程师职称（包装印刷方向），硕士，包装专业。ｌ６ 年包装方案设计、测试及项目管理经验，一直从事运输包装行业，先后任职于华 侨城（原华励）、法科达拉泡沫、耐帆、济丰包装等企业。ＩＳＴＡ中国理事会及 技术委员会成员，中国区运输包装设计及测试高级培训课程（ＡＰＤＴＣ）特邀讲 师．上海市酋批认证包装工程师，上海出版印刷高等专科学校特聘讲师，现任 《上海包装》杂志主编。及参与十余项专利申请及两本包装专业书籍编著。 图１果蔬产业消费链示意图 ５ＰｔｔＸＮＩＮ－￣Ｉ ＰＡｏ（ＡＧＩＮＧ 专栏 新更换为电商企业自有品牌的包装箱装箱快递给消费者。如果 在阶段Ｂ已经采用了自有品牌纸箱，在这个阶段可以直接出货。 （４）阶段Ｄ：环境保护，这主要是在节点４后包装的废弃 运输标准化下的瓦楞纸箱 瓦楞纸箱的在现阶段运输环境中， 这个产业消费链中 需要解决的问题很多，但如果优先解决瓦楞纸箱的标准化『ｎＪ 题，将对其它问题的解决有促进作片ｊ。瓦楞纸箱呵以从一下儿 个标准化着手： 或己使用包装的进行回收处理或者再利用。如果将这个阶段的 要求融入到上述阶段，那就尽可能采用绿色环保材料或可循环 再利用材料会更合适些。 除此外，还有一些隐性阶段，比如商超直采，直接是有 （１）瓦楞纸箱尺寸的标准化：瓦楞纸箱尺寸的标准化可 以配合常规物流托盘ｌ２００ｘ１０００ｍｍ，以达到物流运输效率的 商超或电商企业直接从果蔬产业基地采购，以减少中间经销商 环节，以达到采购成本节约的目的：同样也会有“０２０”的电 商直销模式一一也就是“从田头到舌头”，消费者可以直接购 买果蔬产业基地的水果。 最大化。这里的尺寸ｌ丰要是指包装箱长、宽尺寸，例如可以是 ６００ｘ４００ｍｍ、４００ｘ３００ｍｍ、４００ｘ２００ｍｍ、３００ｘ２ＯＯｍｍ四种， 高度方向根据内装产品进行调整，如下表１所示。 其中表内尺寸处 表示建议纸箱高度，具体可以根据产品 装载空问调整：当然所建议的箱内单层载重量的范围确认，有 在这个产业消费链中，常用的包装外箱有两种：一种 是瓦楞纸箱，一种是塑料周转箱（简称ＲＰＣ．Ｒｅｕｓａｂｌｅ Ｐｌａｓｔｉｃ Ｃｏｎｔａｉｎｅｒｓ），将这两类包装箱融入到产业消费链中，可以认 为果蔬包装的生命周期如图２所示。 图２中绿色链所指是瓦楞纸箱在果蔬包装生命周期链中的 流转，对于塑料周转箱而言，前面部分与瓦楞纸箱是一样的， 后面蓝色链就从商超门店消费环节后开始有所不同，主要是其 使用过程会涉及到更多，如回收系统、清洗中心、再配送中心 的建立与健全才能得到广泛应用，这对于一些有能力的大型商 超还是具有可实现性。下面将针对瓦楞纸箱这一最为常见的包 装材料，来阐述其在果蔬产业包装上的应用。 助于对瓦楞纸箱材质适用进行标准化。 表１托盘单层装载数量表 １＃ ６００ ４００ Ｈ（４００ １ ５ｐｃｓ ６－８Ｋｇ ２撑４００ ３００ Ｈ（３００ １ １０ｐｃｓ ３￣４Ｋｇ ３撑４００ ２００ Ｈ（２００ 、 １５ｐｃｓ ２～３Ｋｇ ４ ３００ ２００ Ｈ（２００ １ ２０ｐｃｓ １．５—２Ｋｇ 图２果蔬包装的生命周期示意图 ＮＧＨＡＩ ＰＡＣＫＡＧＩＮＧ ｉｓｂ 专栏 广～］一一］ 出货，但又不会因为混装形式增加对果品的损伤，具体可以入 组图４所示。 如果根据表１中给出的４款纸箱尺寸，在１２００ｘ１０００ｍｍ的 托盘上可以实现如下图５所示的对方形式。 加利福尼亚大学曾对常规纸箱与ＣＦ标准箱装载果蔬产品 后的运输装载能力及保护效果进行项目研究后，发现采ｍＣＦ 标准瓦楞纸箱具有很大程度的优势体现，具体如下表２。 如果实现了上述四点的瓦楞纸箱标准化，能够具有堆码 图３欧洲（、Ｆ标准纸箱结构定义 结构稳定、利于通风冷却效果、货运空间极大优化、货架展示 效果优良、可以延长货架期２～３天等优势。 对于标准化的瓦楞纸箱结构设计来看，可以设计出需要胶 黏成型的结构，也可以设计出通过折叠成型无需胶黏成型的。 下面通过两个具体案例来阐述两者在多个方面的性能比较。 案例一：苹果箱 该苹果箱两款结构分别如图６、图７所示，其中图６结构特 点在于全折叠成型，无胶黏：图７结构特点在于其最终成型需 要胶黏。 组ｌ璺Ｉ４欧洲ＣＦ标准纸箱堆码图 表２标准瓦楞纸箱装载效果比较表 （２）瓦楞纸箱的材质标准化：因为瓦楞纸箱的尺寸与载 能够控制在～定范围内，也就意味着可以预先确认瓦楞纸 葡萄／提子 装载能力可以提高６％，相同的冷却效率，相近的水 分保持能力。 装载能力可以提高９％，较少的损伤。 材质使用以及包装箱的强度。对于折叠结构瓦楞纸箱，建 先采用易折叠的Ｂ楞或ＢＥ楞。 （３）瓦楞纸箱结构设计上的标准化：结构设计上的标准 要是用于保证瓦楞纸箱在运输堆码上的性能以及通用性， 对于堆码锁扣结构能够标准化，也就意味着能够解决不同 草莓 （苹 等） 装载能力可以提高１１％，相同的冷却效率，较少的损 伤。 蔬在同一托盘上的堆码放置，增加装载效率。在欧洲果蔬 执行的ｃＦ标准中，对瓦楞纸箱结构定义如下图３。 在这个结构定义中核心要求就是固定位置上的嵌位结构 、ｊ擘４００ｔ２０（ 精准的尺寸设计、整体结构对称性设计以及结构设计上 ２＃４Ｏ０・３０Ｃ 黏形式。其中胶黏形式主要是指自动化机械设备的胶黏形 而不是单纯的手工胶黏。 （４）瓦楞纸箱运输堆码上的标准化： 如果能够妥善执行上述三点标准化设计，那么其在运输 上就实现的不同果品的混装出货、实现了不同尺寸的堆码 图５四款标；隹纸箱托盘堆码示意图 ＳＨＡＮ６ＨＡＩ ＰＡＯ￣ＡＧＩＮ６ 专栏 表３两案例测试数据汇总比较表 图６所示结构 支撑结构特点 长边＋短边对折 图７所示结构 短边对折＋长边的一半 图８所示结构 短边对折＋长边的一半 图９所示结构 长边对折 箱压强度 １２７０５Ｎ １３３５３Ｎ（＋５．１％） １２５２５Ｎ ２００５１Ｎ（＋６０．１％１ 用料面积 ０．８３６ ０．６５４（－２１．７％） ０．９１３ ０．９４７（＋３．８％１ 纸板材料 ２００／３ １ ２０／２００ ＢＥ，Ｆ ２００／３ １４０／２００ ＣＢ／Ｆ 成型方式 人工折叠 机械粘合 人工折叠 机械粘台 其中 所在成型方式比较测试时，同一款结构进行测试后的数据比较汇总发现，人工粘箱的箱压强度比机械粘箱的箱压强度数据。 图６苹果箱结构（一） 图８柚子箱结构（一） 图７苹果箱结构（二） 图９柚子箱结构（二） 案ｔ￣Ｊ－－：柚子箱 该柚子箱两款结构分别如图８、图９所示，其中图８结构特 结语 瓦楞纸箱的标准化虽不能完全解决传统通途以及电商快 点在于全折叠成型，无胶黏；图９结构特点在于其最终成型需 递环节的果蔬产品货损，但已经能够极大降低货损效率和提升 要胶黏。 货运效率。配合机械自动化的成箱技术，必然能够提升我国果 蔬产品的包装的品质，节约资源。 这两款水果箱案例中所有数据的汇总如表３所示。
