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专利名称：一种活性大蒜粉及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：乔旭光,毕艳红,张黎明申请号：CN201010520423.8申请日：20101026公开号：CN102450621A公开日：20120516
摘要：本发明公开了一种活性大蒜粉及其制备方法，利用生物护色剂、酶活的抑制保护剂、远红外结合热风干燥、微粉碎等技术集成，最大限度保持大蒜的活性成分，形成活性大蒜粉的高效制备生产新工艺。
申请人：张黎明
地址：221300 江苏省邳州市宿羊山镇黎明食品有限公司
国籍：CN
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