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蛋皮寿司

来源：测品娱乐

蛋皮寿司 19位厨友加分平均4.7 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分材料寿司饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量

做法 1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均

2.蛋打散，加少许盐和太白粉水（增强韧性），倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~

3.拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出 4.蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭 5.海苔条封口就OK了~

小诀窍在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑煎出的蛋皮就不容易有气泡比较平滑

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