撰写餐厅股权转让协议如下：转让方与受让方的名称、住所、法定代表人的姓名、职务；餐厅简况及股权结构；股权转让的份额，股权转让价款及支付方式；股权转让的交割期限及方式；股权转让变更登记约定，实际交接手续约定；股东身份的取得时间约定；餐厅股权转让前后债权债务约定；违约责任；争议解决方式。
一、股权转让协议注意哪些问题
签订股权转让合同应注意哪些问题：1、明晰股权结构应就被转让公司的股权结构作详尽了解；2、资产评估明晰股权结构，确认转让的份额后，应请国家认可的资产评估所对被收购公司的资产及权益进行评估，出具评估报告，并将评估结果报国家有关资产评审机构批准确认；3、确定股权转让总价款股权转让合同各方共同约定股权转让总价款；4、出让方的保证等等。
二、股权应该怎么转让
股权转让流程有：
1、首先需要将股权转让给第三方，与第三方(受让方)签订《股权转让协议》，约定股权转让价格、交接、债权债务、股权转让款的支付等事宜，转让方与受让方在《股权转让协议》上签字盖章。
2、其他股东需要对股份转让给第三方放弃优先购买权，出具放弃优先购买权的承诺或证明。
3、召开老股东会议，经过老股东会表决同意，免去转让方的相关职务，表决比例和表决方式按照原来公司章程的规定进行，参加会议的股东在《股东会决议》上签字盖章。
4、需要召开新股东会议，经过新股东会表决同意，任命新股东的相关职务，表决比例和表决方式按照公司章程的规定进行，参加会议的股东在《股东会决议》上签字盖章。讨论新的公司《章程》，通过后在新的公司《章程》上签字盖章。
5、需要找会计师事务所出具审计报告、评估报告或验资报告。
6、在上述文件签署后30日内，向公司注册地工商局提交《股权转让协议》、《股东会决议》、新的《公司章程》、审计报告等文件，由公司股东会指派的代表办理股权变更登记。
三、股权转让协议主要包括哪些内容
股权转让协议包括的内容如下：
1、当事人双方基本情况；
2、公司简况及股权结构；
3、转让方的告知义务；
4、股权转让的份额，股权转让价款及支付方式；
5、股权转让的交割期限及方式；
6、股东身份的取得时间约定；等等。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
