非工作时间猝死按如下情况进行赔偿：
1、工人在非工作时间猝死，如果不认定为工伤的，由相关的侵权责任人来赔偿丧葬费和死亡赔偿金等费用；
2、如果没有侵权责任人的，则由工人及其家属自行负担丧葬费等费用。
职工有如下情形之一的视同工伤：
1、在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；
2、在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；
3、职工原在服役，因战、因公负伤致残，已取得伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。
综上所述，工人在非工作时间猝死，如果不认定为工伤的，由相关的侵权责任人来赔偿丧葬费和死亡赔偿金等费用；如果没有侵权责任人的，则由工人及其家属自行负担丧葬费等费用。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
第一千一百九十三条
承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。
