法律分析：送货单签字可以作为起诉证据，但若是欠款纠纷的，你应该提供更多的证据证明欠款人确认欠付你款项的事实，及欠款的金额。起诉流程为：1、撰写起诉状，收集相关证据材料，向有管辖权的人民立案窗口立案；2、案件被受理后，会给你一份缴费通知书，按照指示向指定银行缴纳诉讼费用，再将银行给你的缴费单据拿到换票；3、等待通知开庭，一般会给你发开庭传票的；4、按照传票指示的时间、地点出庭参加诉讼。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第六十三条 证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
第一百二十条 起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民记入笔录，并告知对方当事人。
