法律分析：出老千，是行为的本质表现，被抓后仍以行为论处。如果是以为手段进行诈骗钱财且达到诈骗罪中数额巨大标准，则以诈骗罪论处。行为人设置圈套诱骗他人参赌获取钱财，属行为，构成犯罪的，应当以罪定罪处罚。参赌者识破要求退还所输钱财，设赌者又使用暴力或者以暴力相威胁，拒绝退还的，应以罪从重处罚;致参赌者伤害或者死亡的，应以罪和故意伤害罪或者故意杀人罪，依法实行数罪并罚。
法律依据：《中华人民共和国刑法》
第二百六十六条 诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。
第三百零三条 以营利为目的，聚众或者以为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。
