不能。如果在签劳动合同的同一年毕业，那就是应届毕业生，如果是在签合同以前一两年毕业的话，就算是往届毕业生，而对毕业生的认定是学校颁发了毕业证，所以，如果在签合同的同一年颁发毕业证，就算是应届毕业生。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
