法律分析：个体工商户变更经营者需要提交的文件有：
1、申请人签署的《个体工商户变更登记申请书》；
2、提交新经营者的照片和身份证明复印件；
3、《个体工商户营业执照》正本或副本复印件；
4、法律、行规规定提交的其他文件。
委托代理人申请变更登记的，提交申请人签署的《委托书》及代理人的身份证复印件或者资格证明复印件。
法律依据：《个体工商户条例》
第十条 个体工商户登记事项变更的，应当向登记机关申请办理变更登记。
个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的，依照前款规定办理变更手续。
