处理不按合同支付工程款的方法是：承包人可与发包人协商，要求在合理期限内支付；如发包人逾期不付款，承包人可与其协议折价或请求拍卖工程，以优先受偿。
法律分析
处理不按合同支付工程款的方法是：承包人可以与发包人协商，请求其在合理期限内支付；发包人逾期不付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖的以外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，或者请求拍卖该工程，并就所得价款优先受偿。
拓展延伸
合同违约情况下的工程款追偿措施
合同违约情况下的工程款追偿措施通常包括以下几个方面：首先，双方可以通过友好协商解决纠纷，寻求达成赔偿协议，以避免进一步的法律纠纷。其次，如协商无果，追偿方可以向提起诉讼，要求被追偿方支付违约金、滞纳金、利息等。此外，追偿方还可以申请冻结被追偿方的财产，以确保追偿的实施。在执行阶段，可以采取查封、扣押、拍卖等措施变现被追偿方的财产。最后，如果被追偿方拒不履行判决或仲裁裁决，追偿方可以申请强制执行，通过强制措施来实现工程款的追偿。总之，合同违约情况下的工程款追偿措施是多样的，可根据具体情况选择合适的方式来维护合法权益。
结语
合同违约下的工程款追偿方法多样，包括友好协商、法律诉讼等。协商解决纠纷可避免法律纠纷，诉讼可要求支付违约金、滞纳金、利息等。冻结财产确保追偿实施，查封、扣押、拍卖变现财产。如被追偿方拒不履行，可申请强制执行。总之，选择适当方式维护合法权益，实现工程款的追偿。
法律依据
《民法典》第八百零七条
发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
《仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
《民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民记入笔录，并告知对方当事人。
《民事诉讼法》第一百二十九条
人民对决定受理的案件，应当在受理案件通知书和应诉通知书中向当事人告知有关的诉讼权利义务，或者口头告知。
