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食堂餐厅卫生管理制度

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  一、食堂重地,闲人莫进,谢绝参观。

  二、严禁采购腐烂、变质的物品。

  三、严禁传染病者进食堂工作。

  四、规范锅炉操作,定期对锅炉进行检查、维修。

  五、安全用电,不得擅自搭拉电线。

  六、严禁大量现金存放,巨款及时存放银行。

  七、餐厅、操作间各处的门要及时关锁。

  八、平时、节假日一定要安排好值班人员。

  食堂安全工作实行司务长承包。承包如发生事故,按情节追究司务长责任,直至刑事责任。全学期安全无事故,按章给予奖励。

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