食材准备情况 浸泡与否：如果大碴子提前浸泡过，比如浸泡了10小时以上，那么使用高压锅压制的时间会相对短一些，一般10-20分钟就可以煮熟煮烂。但如果没有浸泡，直接将干的大碴子放入高压锅中煮，时间可能会延长至30分钟左右。搭配食材：如果大碴粥中加入了芸豆、饭豆等较难煮熟的食材，且这些食材没有提前处理，那么整体的压制时间也
1、玉米碴洗净，泡6个小时。2、凉水下锅，一次加足够的水。3、加少许碱面，煮粥更快。4、大火烧开，小火30分钟，像这样就好了，水和玉米碴均匀相溶。5、盛入碗里享用。
把泡软的大粒玉米碴放入锅中，用温水下锅，大火开锅后转小火慢煮。煮至大粒玉米碴变得软涨，颗粒开始竖春时，放入饭豆。待饭豆开始膨胀，表皮略有裂开时，加入适量的凉水，这样可以迅速煮熟豆子。大约15分钟后，放入小颗粒粘玉米碴，继续保持小火，盖上锅盖继续焖煮1-2小时。当豆子完全开口，说明已经...
1、准备材料：玉米碴、红芸豆；2、将玉米碴洗净后用温水浸泡4小时以上；3、红芸豆洗净后同样用温水浸泡4小时以上；4、浸泡好的玉米碴和红芸豆放入电压力锅，放入水；5、盖好锅盖按“粥”键；6、以上煮开自动保温2小时后加入小苏打；7、重复以上步骤再焖煮2小时；8、2小时后开锅即可食用喜欢稠的亲...
1、使用高压锅是煮大碴粥快速且粘稠的方法。先将大碴子放入高压锅中压煮，随后转用普通锅继续熬煮，这样可以在较短的时间内达到理想的状态。如果没有高压锅，则至少需要2小时的熬煮时间。在煮粥过程中可以加入适量的食用碱面，这会使粥更软烂，但同时会降低维生素含量。使用食用碱面需权衡利弊。2、大...
3、大碴粥的原料：玉米加工成两瓣，成为大碴子。4、做法：将东北产的玉米加工成两瓣，成为大碴子，也可以根据个人喜好添加其他配料（如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等）一起淘洗好，预先浸泡，待充分吸水膨胀后，放进锅里，然后再兑上半锅水，烧上柴禾，锅开之后，再改用小火，慢慢地熬上两...
通常，对于一般大小的碴子，建议在高压锅中煮30分钟至1小时。在开始烹饪时，确保水位不超过锅体的三分之二，因为大碴粥的烹饪时间相较于大米粥稍长。高压锅在上气后，大约10分钟即可开始计时。如果是电子高压锅，选择五谷杂粮模式，它会自动设定合适的程序，程序完成后，大碴子粥便会煮好，大约需要1...
1. 大碴粥不经过泡软处理也能煮至烂熟，只是这需要更多的时间。至少需要两个小时才能使其煮得酥烂。2. 若事先将大碴粥浸泡几小时，那么煮制的时间将会显著缩短。3. 想要更快地将大碴粥煮至烂熟，可以使用高压锅进行初步压制，之后再进行熬煮。这样不仅速度快，而且煮出来的粥更加烂熟和粘稠。
一、准备阶段 浸泡：在煮大碴粥之前，建议将玉米碴提前一天晚上泡好。这一步是为了让玉米碴充分吸水，便于后续的煮制，同时也能使煮出的大碴粥口感更加软糯。二、煮制阶段 大火煮开：将泡好的玉米碴洗净后放入锅中，加入适量的水。先用大火煮，大约需要15分钟左右，直到锅中的水开始沸腾。小火慢...
1、煮大碴粥之前，要将大碴子和芸豆挑检好，然后放入水里清洗干净，经过几个小时的浸泡，这样便于煮熟。浸泡好后将粮食全部倒在电饭煲里，加入小苏打、清水，一般蒸煮2个小时，大碴粥就能煮熟，比较有粘稠感，味道十分不错。2、大碴粥的主要原料是大碴子和芸豆，或者使用豆角也可以，然后还需要准备...
