1、蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要。
2、维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色约深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。
3、所以白菜会变黑是应为炒太久，维生素流失。
4、防止白菜炒后变黑的方法：猛火；油放多点；最后放盐。
Copyright © 2019- cepb.cn 版权所有 湘ICP备2022005869号-7
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务