1、准备酒花加入麦汁中。无论你是使用颗粒酒花或全叶啤酒花,你需要一种方法,以从煮沸的麦汁淹没他们和检索他们。
2、将香味降低到煮沸的麦芽汁中。在最后15分钟煮沸,稍后加入芳香啤酒花。在这段时间之前把它们加入麦汁会使啤酒花的挥发油蒸发,这会减少所散发的香气。添加香味酒花的时间将由您的配方指定。
3、考虑在需要的时候加入香味酒花。你可以在“熄火”时加入“酒花”,而不是在你关掉热源的时候添加它们。这样做可以保持几乎所有的啤酒花的挥发油,但也可以借给啤酒草的味道,可能会与整体风味相冲突。
Copyright © 2019- cepb.cn 版权所有 湘ICP备2022005869号-7
违法及侵权请联系:TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务