1、准备小葱三根切段。姜半块切片。
2、墨鱼干一百克，切丝。
3、仔排500克。将仔排焯水两分钟。捞出放入盘中备用。少量油放置锅中，将姜片煸香。
4、依次放入葱，墨鱼干，炒至吃油变软。加水没过食材。
5、煮至汤汁微微变白。放入仔排和黑木耳30克。
6、煮开后转小火炖煮40分钟。胡萝卜切片倒入。
7、小火炖煮20分钟。半勺白胡椒粉，半勺饮，盐。半勺味精。捞出装盘即可。
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