1、菠菜洗净。
2、放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。
3、炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。
4、加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。
5、豆腐切成小块放入。
6、把肉馅搓成小丸子放入锅内氽熟。
7、放入极少的盐调味即可。
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