1月16日下午,卓越天河国际大酒店总经理李德隆主持召开会议,旨在安排部署春节期间餐饮、客房营销工作,并强调要进一步提升酒店服务水平、服务质量。集团副总裁徐永宁参会。
会议要求,酒店针对郧西是外出打工大县这一实际情况,在原有固定思维下开展新的营销思路——主打“感情”牌,进行团年饭的精准营销工作。以“感恩”为主题,通过家人在一起吃团年饭,推出“说出自己想对家人说的话”活动,将消费者自己的感情融入到中国传统文化之中,把团年饭包装成富有文化寓意的产品,带动郧西回乡过年客人的消费。这就要酒店全体员工积极营造过大年的消费环境,烘托团年饭的氛围,以拍摄全家福照片、送上新春祝福语言等方式,用我们最优质的服务吸引70后、80后的消费群体。同时,要将这一创意做成植入性广告进行大力宣传,以吸引更多客人。
通过《天河论坛》宣传平台,在春节之前将蒸碗礼盒推向市场。要针对部分家庭过年不在家做饭的情况,向接待亲戚朋友的消费群体进行大力推广。采购员先采购包装盒,后厨部门做出样品,财务部门核算成本后,营销部门进行拍照、策划并通过OA平台或其它媒体发布预定蒸碗礼盒事宜。
会议要求,酒店要强化措施,进一步提升服务水平和质量。各一线部门要充分利用每日班前例会,对员工进行文明用语、礼节礼貌、服务流程、细节服务等知识再培训再教育,让员工以饱满的热情和崭新的.精神状态为客人提供一个更加舒适、安全、放心的吃、住环境;餐饮部在自助餐打造方面,要做专项服务、提升服务质量,要设置菜品开发岗位,经常开发适合各类客人需求和口味的菜品,实现服务质量常态化、菜品种类多样化、经济利益最大化的目的;客房部要认真贯彻落实“绿色、生态、休闲、度假”的理念,将单间和套间布放荞麦枕头,每间客房放一盆绿植,给顾客营造一个舒适、安静的住宿环境;前厅部要针对冬季寒冷的实际情况,尽量把顾客安排在高层、前檐房间住宿,尽可能充分利用日照和玻璃幕墙吸热保温的效果,达到既让顾客住的舒适、又节能降耗的目的。有重要接待活动的,工程部做到早、中、晚及时供暖;销售部应迅速对接途牛、美团、同程等线上合作平台,洽谈产品合作方式及协议签订工作。
会议强调,各部门和全体员工要警醒思想,高度重视,创新思维,要充分认识责、权、利对等的原则,要将100-1= 0的服务理念贯穿于经营、服务全过程;管理人员要充分认识管理就是服务,秉承“客户至上、宾至如归”的服务意识,牢固树立“服务第一、监督第二”的理念,主动为一线服务、为员工服务、为顾客服务,努力使服务水平、服务质量再上一个新台阶。
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