菌落总数超标。2019年，长沙市市场监督管理局公布，盐津铺子生产的山椒凤爪被检出菌落总数超标，所以盐津铺子泡脚凤爪没有了，还有部分抽检不合格的食品，2017年3月，原福建省食药监局抽检中，盐津铺子的甘甜话梅被检测出安赛蜜，违反国家标准规定；2020年11月，深圳市消费者委员会试验结果显示，盐津铺子薯片含有2A级致癌物丙烯酰胺。
产品安全是食品企业无法回避的问题。通常，休闲食品生产企业有两种食品生产方式：代工与自产。代工是行业内普遍的现象，而盐津铺子坚持走“自产”，这也使得其收获了市场消费者的信任。业内人士表示，相较于代工模式，自产具备“研发-生产-销售”完整产业链的企业，能够有更好地把控产品质量。
