活珠子二次加热还能吃吗

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活珠子二次加热还能吃。活珠子本身是经过特殊加工处理的鸡蛋，其内部的营养成分并不会因为再次加热而发生变质，事实上，活珠子在二次加热烹饪过程中会经过高温处理，这使得其中的蛋白质凝固，杀灭了存在的细菌和寄生虫，从而确保了食用的安全性。活珠子是蛋类孵化到一定阶段的产物，指的是孵化到12天、胚胎已经开始发育但尚未完全形成的小鸡蛋仔，这个阶段的特点是蛋内已经有了头、翅膀、脚的雏形，外观看起来像是一个小小的鸡仔。

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