酸角跟酸甜角在口感和外形上都有所区别。
1、从口感上讲，酸角味偏酸涩、香味淡、果肉难剥离、肉质粗糙，而甜角味微酸多甜、果肉易剥离、肉厚细腻。
2、从外形上来讲，酸角形状微扁、圆筒形、果皮浅灰褐色、果肉浅棕红色，而甜角果实饱满、圆筒形类似泥鳅、果皮深灰褐色、果肉深棕红色。甜角和酸角两者虽外形、味道有所差异，但是营养价值和功效却是一样的，可根据喜好自主选择。
3、豆角属于夏季蔬菜，喜欢温暖、湿润的气候，对光照的要求也较高。因此，在选择种植时间时，需要考虑到当地的气温、降雨量和光照时间等因素。来说，豆角的适宜生长温度为20-30℃，土壤湿度适中，光照充足。在这样的条件下，豆角能够茁壮成长，产量也会更加可观。
