玄米茶起源于日本，传统的制法是将玄米（未经磨制的稻米）烤制成焦香味浓郁的玄米，再与绿茶混合煮沸制成的茶饮。据说玄米茶最早是由一位神户的庙宇和尚发明的，早期的玄米茶是将烤制好的玄米撒在绿茶上，后来逐渐研究发现将烤制好的玄米混合绿茶煮沸，口感更加出众。
玄米茶的口感清香幽雅，略带焦味、谷味，带有浓郁的自然香气。茶饮中的绿茶能够与玄米茶中的焦香味和谷味相得益彰，使得茶水更加美味。同时玄米茶富含膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有抗氧化、降脂降压、清热解毒、强身健体等功效，深受广大茶客们的喜爱。
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