1、原料：柚子、冰糖、蜂蜜。
2、用盐涂抹柚子外皮，去除柚子皮表面的蜡质。
3、用刀将柚子皮横向划开，之后用勺子一点点深入瓤中，将柚子整个皮肉分离开。
4、将剥离的柚子皮切成段。
5、用刀去除多余的白瓤。
6、将整理好的柚子皮改刀，切成小条状。
7、同时将柚子肉包好，去掉外层的皮和里面的籽。
8、将柚子皮放入锅中，同时放入准备好的冰糖。
9、锅中倒入清水直至没过柚子皮与冰糖。
10、大火煮沸，并将柚子皮煮至半透明状。
11、此时开锅加入柚子肉，继续熬煮。
12、放入柚子肉再次煮开后，转至小火熬煮见汤汁熬煮粘稠后便可关火。
13、待汤汁自然放凉后，加入准备好的蜂蜜，搅拌均匀即可。
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