槟榔有哪些药用价值好处和坏处

槟榔有哪些药用价值好处和坏处

【别名】

大腹子、橄榄子、槟榔子。

【营养成分】

每100克槟榔含水分76.4克，蛋白质3克，脂肪14克，生物碱0.6克及多种酸类成分，其中月桂酸19.5%，肉豆蔻酸46.2%，棕榈酸12.7%，硬脂酸1.6%，油酸6.2%，癸酸0.3%，豆油酸5.4%，十二碳烯酸0.3%，十四碳烯酸7.2%。槟榔碱能使胃肠道平滑肌张力升高，增加肠蠕动，促进消化液分泌，增加食欲，还可收缩支气管和扩张血管，抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性，对于高血压有一定的预防作用。槟榔还是治疗感冒的一味良药，具有抑制病菌生长的功效。

【中医观点】

槟榔性温，味甘、微苦涩，入肺、胃、大肠三经。有杀虫破积、下气利水、宣通润燥、消食醒酒、宽胸腹、止呕吐之功效。

【验方】

（1）槟榔12克，生姜汁10毫升，童便适量，加水煎服，治疗脚气病。

（2）槟榔与鹤虱、苦楝根等同用，治小儿虫积腹痛。

（3）槟榔9克，切片或打碎，生姜6克，洗净切片，放入砂锅内加水400毫升煎，内服，每日2次，每次1剂，可健脾、开胃、消滞。

【选购与贮存】

冬季是槟榔上市的旺季。好的槟榔为青色、有光泽、有凹陷的纹路，断面为白色、有大理石花纹一样的纹理，圆形，大小均匀，长度一般不超过5厘米，无虫眼、损伤，地坚硬，果皮较厚，掂之有重量感，口感略带苦涩。若颜色发黑、表面光滑、断面无明显大理石花纹，则是次品。槟榔干品呈深褐色或黑色，选取时应以个大体重、质坚、无破裂或鸡心形（圆锥形）、色深、个小、质硬者为佳，扁球形、个大、质松、在水中会漂浮者质量差。槟榔的果皮坚硬，比较容易保存，可用纸包好直接放入冰箱内冷藏，或放在室内阴凉、通风、干燥之处，可存放1个月左右。

【温馨提示】

①气虚下陷及脾虚便溏者以及病后、产后的人忌食。②《饮食须知》提到：“多食则发热，勿同橙、橘食。” ③过量食用槟榔可导致中毒，出现流涎、呕吐、昏睡及惊厥等。④咀嚼槟榔可导致牙结石、牙根周围炎、牙根外露等牙周病变，常吃甚至会导致牙齿脱落、口腔癌、咽癌和食管癌，槟榔渣刺激胃壁还可导致胃黏膜发炎，甚至穿孔。因此槟榔不可多吃。⑤槟榔含有的微量元素能影响人的中枢神经，所以孕妇不可吃槟榔，以免影响胎儿的发育。⑥因槟榔中含有鞣酸、儿茶素，少量食用有甜味，但咀嚼久了，牙齿就会发黑。⑦槟榔酸性高，在加工过程中会添加石灰中和，使颜色变红，经常咀嚼槟榔容易使嘴唇发红，严重的还会中毒。