芒果有哪些营养成分、维生素

芒果有哪些营养成分、维生素

【别名】

杧果、沙果梨、庵罗子。

【营养成分】

芒果维生素A、维生素C的含量较高，还含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷、硒及其他多种有利于人体健康的物质。其中杧果酮酸、异杧果醇酸等三萜酸类化合物有保护肝脏、降低血脂、排毒、抑制大肠杆菌、遏制肿瘤细胞等作用。芒果能增强胃肠蠕动，缩短粪便在结肠内停留的时间，因此多吃芒果对防治结肠癌很有裨益。它的胡萝卜素含量特别高，不仅有益于保护视力，还能润肤泽肌，是排毒养颜的佳果。芒果中的黄酮类物质含有类似动物雌激素的成分，对缓解女性更年期症状有一定作用。芒果中的蛋白质、碳水化合物有助于消化，促进新陈代谢。芒果含钙、铁、磷等元素，可以加强身体的抗氧化功能。它所含的没食子酸、没食子鞣质、槲皮素等多酚类化合物能抗氧化、延缓衰老、减少心脑血管疾病、促进胃肠道溃疡愈合、减轻肠道炎症、解毒并促使脂类化合物随粪便排出。适量吃些芒果可防止晕车（船）呕吐。芒果中胡萝卜素、硒的含量丰富，这些成分对人体延缓细胞与组织衰老、提高免疫力和抗癌都很有裨益。

【中医观点】

芒果性凉、味甘酸，入肺、脾、胃三经。有益胃止呕、理气止咳、解渴利尿、止晕之功效。适用于咳嗽痰多、咽炎、消化不良、晕船呕吐、水肿、多发性疣等症。《食性本草》说：“主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。叶可以作汤疗渴疾。”《本草纲目拾遗》述：“益胃气，止呕晕。”

【验方】

（1）鲜芒果1个，去核食，可止咳化痰，适用于咳嗽气急、痰多等。

（2）鲜芒果1个，早晚各1次，可健脾益胃，适用于消化不良、腹部胀满。

（3）芒果皮15克、薏仁30克、冬瓜皮15克，水煎服，可利尿退肿，适用于各类水肿。

【选购与贮存】

芒果要选择比较饱满、圆润、不软不硬、黄色、无斑点（有斑点说明里面可能已经开始烂了）、根部清爽、香味浓的。一般宜选购约八分熟的芒果，放一两天就熟透，可以吃了。如果皮起皱，表示水分蒸发较多。保存时不要直接把芒果放入冰箱冷藏，以免果皮变色。可以将其置于保鲜盒中，或用纸包好再放入冰箱保存。

不同种类芒果的挑选：①紫花三号：挑选个大肉肥，平滑，颜色金黄，稍软，无斑点；②红萃芒果：果实近圆形或宽椭圆形、稍扁，类似“心脏形”，个大、色红、果肩突出而；③红象牙芒果：基稍圆，果顶呈钩状，似象牙形，果皮光滑、浅黄红色，果肉橙黄、质地细腻。

【温馨提示】

①患有急性或慢性肾炎者忌食。②芒果含糖量较高，糖尿病患者忌食。③芒果皮含有组胺成分，可能引起皮炎、唇肿、口腔黏膜起疱、哮喘等症状，有过敏史的人慎吃，尤其是未熟透的芒果。④芒果不宜与大蒜等辛辣食物同食，否则会出现皮肤发黄、头晕、乏力等症状。⑤普通人每天吃芒果不要超过1个（100克左右）。⑥果酸会破坏胃的酸碱平衡，饭后立即吃芒果容易导致消化不良，引起胃胀现象，最好饭后过半小时再吃。