色拉油怎么分辨好坏 怎样保存最好
【别名】
沙拉油。
【营养成分】
每100克色拉油含脂肪99.8克，维生素E 24.01毫克，钙18毫克，磷1毫克，钠5.1毫克，镁1毫克，铁1.7毫克，锌0.23毫克，铜0.05毫克，锰0.01毫克，钾3毫克，胆固醇毫克，热量8千卡。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽，进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷，可以辅助烧烤。
【选购与贮存】
选购色拉油要看清品牌、保质期，并注意油的色泽应深而透明、清亮、无异味。色拉油可用口小的玻璃瓶或陶瓷缸保存，用后应及时将盖封好，放在室内阴凉、干燥处。
【温馨提示】
①油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不可食用；②可以凉拌食用，但最好还是加热后再用，须注意避免反复使用经高温加热的油；③适量食用色拉油有预防心血管疾病的功效，但食用过多则对心脑血管有不良影响，而且容易导致发胖。
Copyright © 2019- cepb.cn 版权所有 湘ICP备2022005869号-7
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务