草莓中含有较为丰富的异体蛋白，有些易过敏体质者食用之后，异体蛋白质在肠胃还未完全分解的时候就会吸收渗入血液中，加以机体感受性差异，从而就有可能诱发过敏反应，但是因为每个人的体质不同，其过敏症状也会有所差异。
皮肤反应大部分人群食用草莓过敏的人群，最可能会出现一系列皮肤过敏症状，如：嘴巴、咽喉刺痛发痒，大面积皮肤瘙痒、长皮疹、荨麻疹、皮肤红肿等；如果同时还对花粉过敏的话，还可能会出现眼睛发痒、打喷嚏等情况。
消化道反应有一部分易过敏体质人群食用草莓过敏后还会出现一系列消化道的反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者甚至可能会出现休克症状。
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