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蒸镜糕一碗米几碗水

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通常是1碗米,3碗水

先要将糯米用水侵泡上一段时间,否则蒸出来的晋糕米芯不软。接着要煮红枣。

然后将已经充分泡好的糯米倒进锅内并倒入适量的水,等到水热之后就要不断搅拌,否则那么多的米很容易糊锅底。

 

米熬的差不多熟了后,把锅盖盖紧,不熬了,焖上一会。  

几分钟后揭开锅盖,将已基本熟了的米,放在盆内放一层米 ,再拿出煮熟的红枣,一层米一层枣的放好,再上锅蒸,半个小时候后香香软软的晋糕就ok

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