冻干苹果干的做法

1、准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉

2、将苹果清洗、去皮、去核，切片，浸泡在淡盐水中

3、芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片

4、将水果片整齐地码在风干盘上

5、135℉风干12小时左右

6、装入密封袋中冷冻保存

总结：

1、利用晚上时间进行风干，可以相对节省很多电

2、浆果类的水果风干的时间会更长一些，依水果的品种而定

3、苹果浸泡盐水，可防止变黑，有点咸味的苹果片口感很好

4、冷冻保存可使水果片更脆

5、风干水果是解决水果泛滥的最好办法

冻干苹果干的做法

一、准备好容器，加入温水，放入1小勺盐冷却。 

二、清洗苹果，去皮，去核，切成薄片，浸泡在薄薄的盐水里 把苹果泡在盐水里，不要弄黑。 稍微有点咸的苹果切成圆片口感很好。 

三、把苹果整齐地包在盘子里。 华氏5135度，干燥约12小时 ，放入胶囊中冷冻保存 。

冻干苹果干的做法

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于冻干苹果的制作方法，包括如下步骤：

s1：新鲜的苹果采用蔬果清洗剂清洗干净后并沥干水分，苹果去皮、去核后将苹果切成大小及形状均相同的苹果片

s2：将胡萝卜切成小块并加入料理机内后，向料理机内注入去离子水，通过料理机对胡萝卜块进行搅拌，转速为2000~4000rpm，搅拌时间为1~5分钟，在搅拌的过程中，向料理机内加入中药材组合，转速为2000~4000rpm，搅拌时间为2-8分钟，直至料理机内的物料呈糊状

s3：采用食品级硅胶刷将上述制备的糊状物料均匀地涂抹在苹果片上，并将涂抹后的苹果片放入烘干设备内进行烘干，烘干温度为20~30℃，烘干时间为5~20分钟，烘干后冷却至室温取出

s4：将烘干后的苹果片均匀地放置在物料盘上，并将物料盘放入真空冻干设备内，在苹果片放入真空冻干设备1小时前启动冷凝系统并预冷，物质循环冷媒的温度达到-30℃以下，开启真空泵组，在30分钟内使真空度达到133.3pa以下，物料呈冻结状态后开启加热系统，按照设定温度加温，保持含水率在5~10%，冻干后将苹果片取出

s5：按照相应的包装要求，将冻干后的苹果片装入真空灭菌袋内，并采用包装设备对真空灭菌袋进行封口。

进一步地，所述中药材组合包括如下质量份数的原料：

石斛：2~9份黄芪：3~8份山药：5~12份枸杞子：6~12份山楂：2~9份杜仲：2~9份何首乌：4~10份鹿茸：4~10份。

进一步地，所述中药材组合包括如下质量份数的原料：

石斛：2份黄芪：8份山药：5份枸杞子：12份山楂：2份杜仲：9份何首乌：4份鹿茸：10份。

进一步地，所述中药材组合包括如下质量份数的原料：

石斛：9份黄芪：3份山药：12份枸杞子：6份山楂：9份杜仲：2份何首乌：10份鹿茸：4份。

进一步地，所述中药材组合包括如下质量份数的原料：

石斛：6份黄芪：5份山药：8份枸杞子：9份山楂：6份杜仲：6份何首乌：7份鹿茸：8份。

进一步地，所述中药材组合包括如下质量份数的原料：

石斛：4份黄芪：4份山药：10份枸杞子：7份山楂：8份杜仲：5份何首乌：8份鹿茸：6份。

进一步地，所述中药材组合包括如下质量份数的原料：

石斛：8份黄芪：6份山药：7份枸杞子：10份山