葱、姜切丝，胡萝卜切条；
盆里放上水加入几滴橄榄油和盐；
将切好的胡萝卜焯烫变软；
炒锅烧热加入玉米油，加入葱、姜丝煸炒；
下入虾仁煸炒到变色；
将焯好的胡萝卜加入；
加入适量盐、生抽；
翻炒均匀即可出锅装盘。
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