熟猪蹄去毛方法：
1、用夹子将猪毛拔掉。
2、用刀刮去。
3、用白酒烧，再把烧赃的地方刮干净。
猪蹄：又叫猪脚、猪手，分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。
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